Суп-жюльен с грибами
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | набор овощей по вкусу сливочное масло куриный бульон свежие шамьпиньоны |
| Как готовить: | Овощи (морковь, репа, белая часть лука-порея, лук репчатый, щавель, горох, фасоль в стручках) промыть, мелко нарезать. В неглубокой кастрюле растопить сливочное масло и слегка обжарить на нем овощи, не давая им потемнеть. Влить бульон, довести до кипения, посолить, поперчить, варить на слабом огне 45 мин. За 30 мин до подачи добавить свежие нарезанные шампиньоны. |
Посмотрите другие рецепты
Суп тройной грибной по-монастырски постный...локами. Она послужит вторым блюдом. В процеженный бульон опускаются тщательно очищенные сыроежки и отвариваются минут 7 - до почти полной готовности. Потом их кладут в глиняный горшок и присаливают д... читать далее →
Итальянский грибной суп...льшие кусочки. Добавить в кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом. 3. Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить 5 мин. Постепенно добавить горячий овощной бульон и приправить ... читать далее →
Суп из лисичек и нута...я работы. Выложить полученное пюре в кастрюлю, влить оставшийся бульон. Чеснок мелко поребить вместе с иголочками розмарина и добавить в кастрюлю. Довести всё до кипения. Грибы почистить, порезать и д... читать далее →
Грибной суп из шампиньонов...нь ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню "углеводной" диеты. Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: об... читать далее →