Сырно-грибной суп

Сырно-грибной суп
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:вода 1 л грибы (любые, грамм 150)
можно немного лапши (желательно домашнего приготовления, яичной)
картофель 2 средние
2-3 бульонных кубика (лучше всего разные Knorr - с перцами и с зеленью)
луковица 1 мелкая
1 плавленный сырок
свежая зелень (лучше петрушка)
Как готовить: Довольно быстрый супчик, особенно если очень хочется есть, а в квартире ничего не осталось из продуктов. Он калориен из-за сырка, но если нет второго, то это лучший вариант. Это наш семейный рецепт, постоянно готовим по нему. Папа же предпочитает картофель растолочь, тогда это уже считается супом-пюре. Вообще-то, суп предполагается готовить с морковкой. Тогда ее надо натереть на терке и бросить в кипящую воду за 5-10 минут до закладывания картофеля и грибов.

Почистить и промыть грибы. Нарезать (если крупные). Нашинковать. Обжарить в растительном масле. Нарезать картофель кубиками. Согреть литр воды, бросить грибы и картофель. Довести до кипения. Нашинковать лук. Обжарить в растительном масле до порыжения. Если добавляется лапша, то варить картофель и грибы 7-9 минут, затем бросить лапшу и варить еще 5 минут. Затем добавить сырок и, помешивая, растопить его. Перед подачей бросить мелко нарезанную зелень.



Посмотрите другие рецепты
Грибной суп мисо
...кипения, добавить грибы и варить на маленьком огне 2 мин. 2. Смешать мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. Добавить в суп. Добавить тофу и зеленый лук. Прогреть, но не дават... читать далее →
Итальянский грибной суп
...авить солью и перцем по вкусу. 4. На гриле подсушить с обеих сторон кусочки хлеба. Смешать чеснок и масло и намазать им тосты. 5. Положить тост на дно большой супницы или на дно четырех тарелок, св... читать далее →
Крупеня грибная "полная"
...жих) и на огонь. Варим минут 40-50 на среднем огне, тщательно снимая пену. Если надо, долить кипятка. Теперь добавляем зажарку из лисичек, лука и морковки, а также порезанный кубиками картофель и еще... читать далее →
Грибной суп по-китайски
... чеснок - тонкими полосками. Обжарить лук и чеснок в вок 30 сек, добавить грибы и обжаривать 3-4 мин. 3. Добавить 600 мл воды, поломать лапшу и добавить в суп. Довести до кипения, помешивая. Добавить... читать далее →


Статьи по теме
Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой
...дить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство. При цистите, уре... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Грибы: полезны или опасны?
...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →