Холодный суп со щавелем

Холодный суп со щавелем
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:2 л воды
по 1 пучку щавеля, зелени, зеленого лука
1 небольшая луковица
6 средних картофелин
2 яйца
Как готовить: Суп можно есть и горячим, но гораздо вкуснее жарким летом есть охлажденным.

Сварить в воде нарезанный картофель и лук (если не любите вареный, лук можно выловить после варки. Добавить нарезанную зелень и дать закипеть. Отставить с огня.

В чашке разболтать яйца, разбавить горячим супом, и влить смесь в чуть остывший суп. Яйца не должны свернуться, а только окрасить бульон. Охладить. В тарелку добавлять вареное яйцо и заправлять сметаной.



Посмотрите другие рецепты
Холодный суп-пюре из авокадо
...добности. 3. Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма. На зам... читать далее →
Дынный суп с базиликом
...оду и лаймовую цедру. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем кипятить в течение 2-3 мин. Снять с огня и дать слегка остыть. Половину сиропа перелить в комбайн к дыне и сделать ... читать далее →
Окрошка на кефире или тане
...иваем и заливаем тремя литрами холодного "Тана Айран" (желательно, что бы "Тан" был газированный, но это не обязательно) или кефиром. Добавляем туда мелко порезанную петрушку, укроп и зеленый лук. По... читать далее →
Холодный огуречный суп с мятой
...ыскоблить семена чайной ложкой. Порезать мякоть. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне и обжарить огурец (отложите несколько ложек для украшения супа), пока огурец не начнет становиться мягким. Доб... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Полезные свойства яиц
...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →