Настоящий сырный суп

Настоящий сырный суп
Разновидность блюда:первые блюда
Ингредиенты:500 грамм (примерно) любого фарша,
лук - порей 2 больших стебля,
1 морковка,
лук репчатый 1 головка,
половинка сельдерея,
бульон (куриный или мясной или из сухих кубиков),
зелень - петрушка, лук,
шампиньоны свежие,
плавленный сыр (чем больше, тем лучше),
Чёрный перец при желании.
Как готовить: Этим рецептом со мной поделилась 80 - ти летняя бабушка - немка. Рецепт этого супа передавался в их семье из поколения в поколение. Естественно, вместо магазинного сыра в старину добавляли домашний. Остальные ингредиенты не изменились. В разных семьях сырный суп готовят по - своему - кто-то добавляет цветную капусту, кто-то готовит без фарша. На любой вкус есть свои варианты, но моей семье понравился именно вот такой сырный супчик-)

В нагретую кастрюлю кладём фарш, слегка обжариваем, туда же кладём порезанные на тонкие ломтики шампиньоны, ждём, пока выкипит вода (обычно грибы отдают воду), затем репчатый лук, порезанный некрупными кусочками, лук - порей полукольцами, морковь, потёртую на мелкой тёрке, порезанный кубиками сельдерей. Всё это тушим примерно 10 минут, затем заливаем бульоном, доводим до кипения, добавляем плавленный сыр, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, затем кладём зелень. Готово.
Приятного аппетита!




Посмотрите другие рецепты
Сырный суп с курицей
... Можно подать с греночками. Сварить бульон из куриной грудки. Вытащить варёное мясо. Добавить в бульон сыр, через 10 минут грибы, морковь, картошку, и мелко нарезанное мясо курицы. Посолить. ВС... читать далее →
Молочный суп с цветной капустой
...Подогреть молоко и влить его в полученную кашу, добавить отваренную цветную капусту. Поварить еще 5-7мин. Взбить блендером до однородной массы. Добавить масло. К супу можно подать гренки (если ребено... читать далее →
Сырный суп с грибами
...и борьщ и суп-лапша. В Фарш добавить соль, перец и немного воды. Перемешать, скатать шарики, размером с желток, обжарить на сковороде, выложить в тарелку. Картофель почистить, порезать кубиками и... читать далее →
Суп с грецкими орехами и сыром стилтон
...течение 2-3 мин, пока овощи не станут мягкими. 2. Снизить огонь, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 30 секунд. 3. Постепенно добавить овощной бульон и молоко; довести до кипения. 4. Сни... читать далее →


Статьи по теме
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью
...но влияет на укрепление зрения. Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →