Сырный суп от дяди вани
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | Вода 2 литра; Красный острый перец 1 шт. (на свой вкус); Кинза 30 гр.; Сельдерей 30 гр.; Петрушка 30 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Плавленый сыр для супа 4шт.; Масло сливочное 10гр.; Укроп 30 гр.; Картофель 6 шт.; Соль, перец, приправы по вкусу... |
| Как готовить: | Категорически не рекомендую делать суп на мясном бульоне - теряется весь смысл! СЫР использовать только специальный ДЛЯ СУПА! НЕ ВИОЛУ!!! Принципиальная разница получается! Для тех кому не хватает мяса в супе, можно добавить коктейльные креветки(это конечно не мясо за то не испортят вкус сырного супа) Можно и мелко порезанные шампиньоны добавить, только суп уже будет не совсем сырным, а скорее грибным, хотя тоже очень вкусно. Картофель желательно отстоять 40 минут перед тем как кинуть в кипящую воду, чтобы лишний крахмал вышел. Я так делаю всегда и для супа и для жарки картофеля. Гораздо вкуснее получается и полезнее. Приятного аппетита! В подсоленную воду бросить плавленый сыр с грибами ДЛЯ СУПА(КАРАТ), как вода закипит забросить нарезанный картофель (предварительно отстоявшийся 40 минут в ледяной воде и промытый). Мелко порезанную кинзу бросить в закипевшую после картофеля воду, параллельно в маленькой кастрюльке под крышкой пассировать в сливочном масле мелко порезанные: репчатый лук, острый перец и морковь. После того, как картофель сварится потолочь его толкушкой и высыпать пассировку, затем добавить мелко порезанные: укроп, сельдерей и петрушку и через 5-10 суп готов. |
Посмотрите другие рецепты
Суп из брокколи с сыром...уда муку, хорошо перемешать. Постепенно добавлять молоко, помешивая. Смешать брокколи, бульон, лук с мукой и молоком и хорошо размешать. Затем натереть сыр прямо в кастрюлю, периодически помешивать. П... читать далее →
Суп молочный с миндалем... ... читать далее →
Сырный суп с курицей... Можно подать с греночками. Сварить бульон из куриной грудки. Вытащить варёное мясо. Добавить в бульон сыр, через 10 минут грибы, морковь, картошку, и мелко нарезанное мясо курицы. Посолить. ВС... читать далее →
Сырный суп с курицей... Можно подать с греночками. Сварить бульон из куриной грудки. Вытащить варёное мясо. Добавить в бульон сыр, через 10 минут грибы, морковь, картошку, и мелко нарезанное мясо курицы. Посолить. ... читать далее →
Статьи по теме
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →