Чечевичный суп с копченым беконом
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 4-6 человек: 2 стол.ложки свеженарезанной петрушки 2 порезанные морковки 2 зубчика чеснока давленных 1 стол.ложка масла 2 порезанных средних луковицы 225 г банка помидоров консервированных 175 г чечевицы вымытой и обсушенной 2 сельдерея, порезанного 6 тонких кусочка бекона копчёного, порезанного 1.75 литра домашнего бульона 225 г мелко поструганной капусты соль и перец |
| Как готовить: | Это очень питательный суп, лучше всего готовить его из зелёной чечевицы, которую не надо замачивать. Разогрейте масло в большой кастрюле, поджарьте бекон, пока из него не начнет выходить жир. Добавьте морковь, лук, сельдерей и на сильном огне пожарьте до золотистого цвета. Теперь добавьте чечевицу, консервированные помидоры, чеснок и бульон. Как только суп закипит, накройте крышкой и на самом низком огне готовьте в течение примерно 1 часа. За 15 минут до готовности добавьте капустку. Приправьте по вкусу и прямо перед подачей посыпьте петрушкой. |
Посмотрите другие рецепты
Овощной суп...рюле, добавить лук-порей, перемешать на среднем огне 5 мин до мягкости лука. Добавить муку и помешивать на огне 1 мин. Снять в огня, постепенно влить бульон, перемешивать на большом огне, пока смесь н... читать далее →
Густой овощной суп с чечевицей... 1. Поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь, влейте бульон и положите чечевицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут или до тех пор, пока чече... читать далее →
Похлебка из нута... Довести до кипения, поварить ещё 30 минут, добавить томаты и ботву. Посолить. Нагрилить ломти хлеба, разложить по тарелкам. Разлить похлёбку, поперчить и добавить немножко оливкового масла. Рецепт... читать далее →
Суп из репки с медом..., если нужно. Добавить больше бульона, если смесь слишком густая. 4. Обжарить мелко порезанную половинку репки с грибами в сливочном масле с медом. 5. Подавать суп в маленьких чашках или стаканах с ... читать далее →
Статьи по теме
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →