Чорба из стручков фасоли
Разновидность блюда: | первые блюда |
Ингредиенты: | На 6 порций: 1 луковица, 2 л воды, 500 г стручковой фасоли, 1 стручок зеленого сладкого перца, зелень, 1 л борша, коренья, 3 средней величины помидора, соль. |
Как готовить: | Чорбы - румынские кислые супы. В кипящую воду положить 1 морковь, 1 корешок петрушки и мелко нарезанную луковицу. Прибавить нарезанную кусочками фасоль, мелко нарезанный зеленый лук, сладкий перец, зелень и нарезанные кусочками и очищенные от семян помидоры. Когда чорба будет почти готова, прибавить отдельно вскипяченный и процеженный борш и посолить по вкусу. Перед подачей на стол можно заправить яйцом и сметаной. Борш — кислый настой из пшеничных отрубей |
Посмотрите другие рецепты
Чорба из кабачков...трушку. Когда овощи сварятся, влить отдельно вскипяченный борш и положить очищенные от кожицы и нарезанные небольшими ломтиками кабачки. Прибавить помидоры, немного укропа и немного зелени петрушки. П... читать далее →
Фасолевый суп с сушеными грибами...ом и слегка обжарить. 4. Добавить в бульон с картофелем зажарку, фасоль и порезаные грибы вместе с настоем и варить до готовности. 5. Посолить, добавить лавровый лист, душистый перец и зелень. ... читать далее →
Суп в горшочке...доры и цельный картофель. Все это залить бульоном, плотно закрыть крышкой и поставить на 1 1/2 часа в духовку со средним жаром, чтобы суп не кипел, а "томился". Подавать суп в горшочке, вынув пучок з... читать далее →
Суп из свежей капусты... зелень. ... читать далее →
Статьи по теме
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Бобовые: Фасоль...м пожилого возраста лучше воздержаться от этих блюд, поскольку фасоль содержит пурины, ее не следует есть при подагре и нефрите. Врачи не советуют включать в рацион фасоль при гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите.
Однако кроме полезных, фасоль содержит и ядовитые вещества,... читать далее →
Фасоль. Свойства фасоли...иабете, а также как ранозаживляющее средство и для лечения кожных болезней. Отвар из стручков фасоли действенен и при гипертонии и хроническом ревматизме.
Отвар семян фасоли или целых стручков употребляют как мочегонное средство при отеках, он усиливает секрецию желудочного сока.
Фасоль примен... читать далее →