Индийский фасолевый суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 20 мин + 50 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 237 ккал, 9 г жира, 1 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 2 кабачка цуккини, порезанных 2 палки сельдерея, порезанных 1.2 л овощного бульона 2 ч л молотого кориандра 2 зубчика чеснока, раздавленные 1 ст л пасты карри 225 г картофеля, порезанного на кусочки 400 г консервированной фасоли, слитой 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные 225 г репы или брюквы, порезанной на кусочки 1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки размером 1 см 4 ст л растительного ги или растительного масла 1 ст л паприки соль 225 г пастернака, порезанного на кусочки порезанная зелень кинзы или кориандра для украшения |
| Как готовить: | Густой, сытный суп, его достаточно, чтобы подавать как основное блюдо с кусками хлеба из грубой муки. 1. Нагреть масло в кастрюле добавить все подготовленные овощи кроме цуккини и зеленого перца и готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, молотый кориандр, папрку и карри и готовить, помешивая, 1 мин. 2. Добавить бульон и приправить солью по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, помешивая, 25 мин. 3. Добавить фасоль, порезанныю цуккини и зеленый перец, накрыть и готовить еще 15 мин, пока овощи не будут нежными. 4. Взбить 300 мл бульона (около 2х поварешек) в блендере или кухонном комбайне. Вернуть весь суп в кастрюлю и разогреть. Посыпать порезанным кориандром и подавать горячим. |
Посмотрите другие рецепты
Ароматный томатно-фасолевый суп...орубить. Добавить в кастрюлю помидоры (и сок из банки) и фасоль. Разбавить водой до нужной консистенции. Вскипятить и поварить еще мин 10. В самом конце добавить рубленную кинзу, хмели-сунели, соль и ... читать далее →
Капустный суп...реть масло в маленькой кастрюле на среднем огне. 2. Добавить нашинкованную капусту, перемешать, затем добавить белое вино, чили и чеснок. Тушить 4-6 минут. 3. Добавить горчицу, приправить по вкусу, за... читать далее →
Тминный суп...готовности, добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, обжаренный в масле лук и варить. Когда все овощи будут готовы, добавить горошек и смолотый в порошок тмин. При подаче посыпать суп мелко ... читать далее →
Фасолевый суп с соевым соусом...минут. Добавить тертую на крупной терке морковь и мелко порезанные болгарский перец и помидор. Варить 5 минут. Положить мелко порезанный лук, лавровый лист, заправить соевым соусом Сэн Сой Классически... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →