Индийский фасолевый суп

Индийский фасолевый суп
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:20 мин + 50 мин
Калорийность:В 1 порции: 237 ккал, 9 г жира, 1 г насыщенного жира  
Ингредиенты:На 6 порций:
2 кабачка цуккини, порезанных
2 палки сельдерея, порезанных
1.2 л овощного бульона
2 ч л молотого кориандра
2 зубчика чеснока, раздавленные
1 ст л пасты карри
225 г картофеля, порезанного на кусочки
400 г консервированной фасоли, слитой
2 луковицы, очищенные и мелко порезанные
225 г репы или брюквы, порезанной на кусочки
1 зеленый сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на кусочки размером 1 см
4 ст л растительного ги или растительного масла
1 ст л паприки
соль
225 г пастернака, порезанного на кусочки
порезанная зелень кинзы или кориандра для украшения
Как готовить: Густой, сытный суп, его достаточно, чтобы подавать как основное блюдо с кусками хлеба из грубой муки.

1. Нагреть масло в кастрюле добавить все подготовленные овощи кроме цуккини и зеленого перца и готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, молотый кориандр, папрку и карри и готовить, помешивая, 1 мин.

2. Добавить бульон и приправить солью по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, помешивая, 25 мин.

3. Добавить фасоль, порезанныю цуккини и зеленый перец, накрыть и готовить еще 15 мин, пока овощи не будут нежными.

4. Взбить 300 мл бульона (около 2х поварешек) в блендере или кухонном комбайне. Вернуть весь суп в кастрюлю и разогреть. Посыпать порезанным кориандром и подавать горячим.




Посмотрите другие рецепты
Ароматный томатно-фасолевый суп
...орубить. Добавить в кастрюлю помидоры (и сок из банки) и фасоль. Разбавить водой до нужной консистенции. Вскипятить и поварить еще мин 10. В самом конце добавить рубленную кинзу, хмели-сунели, соль и ... читать далее →
Капустный суп
...реть масло в маленькой кастрюле на среднем огне. 2. Добавить нашинкованную капусту, перемешать, затем добавить белое вино, чили и чеснок. Тушить 4-6 минут. 3. Добавить горчицу, приправить по вкусу, за... читать далее →
Тминный суп
...готовности, добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, обжаренный в масле лук и варить. Когда все овощи будут готовы, добавить горошек и смолотый в порошок тмин. При подаче посыпать суп мелко ... читать далее →
Фасолевый суп с соевым соусом
...минут. Добавить тертую на крупной терке морковь и мелко порезанные болгарский перец и помидор. Варить 5 минут. Положить мелко порезанный лук, лавровый лист, заправить соевым соусом Сэн Сой Классически... читать далее →


Статьи по теме
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Полезные свойства сельедерея
...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах. Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие. Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →