Кичари из лущеного маша
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 30 мин |
| Ингредиенты: | На 4-5 порций: 5 шт гвоздики; 1 стакан лущеного маша; 2 ст л неподслащенной кокосовой стружки; 1 горсть свежей кинзы; 1 ст л очищенного имбиря; 1 стакан риса (лучше басмати); 1/4 ч л куркумы; 10 горошин черного перца; 3 лавровых листа; 1/2 и 6 стаканов воды; 1 ст л гхи (топленое масло, можно растительное); 5 стручков кардамона; 4 см палочки корицы; соль |
| Как готовить: | Вкусное и сытное блюдо, помогает востановмть силы во время болезни. Подавать с лепешками, хлебом. 1. Промыть маш и рис. Замочить их на несколько часов (так они лучше перевариваются). 2. Измельчить в блендере имбирь, кокосовую стружку, кинзу с 1/2 стакана воды до состояния жидкой кашицы. 3. В большой кастрюле растопите масло и обжарьте в нем специи на среднем огне до появления аромата. Добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Пассеруйте. 4. Добавить маш, рис, воду и перемешайте. 5. Довести до кипения и варить сначала 5 минут, а потом приоткрыв крышку и уменьшив огонь до минимума еще 25-30 минут. |
Посмотрите другие рецепты
Чеснечка с сыром...тофель. Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить на смальце (чеснок добавить в самом конце жарки). Картофель нарезать мелкими кубиками. Положить в кастрюлю лук, картофель, залить бульоном, посолить попе... читать далее →
Суп экспресс...к, морковь нашинковать и обжарить на раст.масле. Сложить в кастрюлю и залить водой, посолить, добавить капусту, томатную пасту, плавленый сыр и рис. Довести до кипения, варить 10 мин. Выключить плиту.... читать далее →
Индийский суп с картофелем и горошком...ель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая. 2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около ... читать далее →
Испанский томатный суп с чесночным хлебом... временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили. ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение.
Высокий процент содержания б... читать далее →