Кичари из лущеного маша

Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:15 мин + 30 мин
Ингредиенты:На 4-5 порций:
5 шт гвоздики;
1 стакан лущеного маша;
2 ст л неподслащенной кокосовой стружки;
1 горсть свежей кинзы;
1 ст л очищенного имбиря;
1 стакан риса (лучше басмати);
1/4 ч л куркумы;
10 горошин черного перца;
3 лавровых листа;
1/2 и 6 стаканов воды;
1 ст л гхи (топленое масло, можно растительное);
5 стручков кардамона;
4 см палочки корицы;
соль
Как готовить: Вкусное и сытное блюдо, помогает востановмть силы во время болезни. Подавать с лепешками, хлебом.

1. Промыть маш и рис. Замочить их на несколько часов (так они лучше перевариваются).

2. Измельчить в блендере имбирь, кокосовую стружку, кинзу с 1/2 стакана воды до состояния жидкой кашицы.

3. В большой кастрюле растопите масло и обжарьте в нем специи на среднем огне до появления аромата. Добавьте содержимое блендера, куркуму и соль. Пассеруйте.

4. Добавить маш, рис, воду и перемешайте.

5. Довести до кипения и варить сначала 5 минут, а потом приоткрыв крышку и уменьшив огонь до минимума еще 25-30 минут.




Посмотрите другие рецепты
Чеснечка с сыром
...тофель. Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить на смальце (чеснок добавить в самом конце жарки). Картофель нарезать мелкими кубиками. Положить в кастрюлю лук, картофель, залить бульоном, посолить попе... читать далее →
Суп экспресс
...к, морковь нашинковать и обжарить на раст.масле. Сложить в кастрюлю и залить водой, посолить, добавить капусту, томатную пасту, плавленый сыр и рис. Довести до кипения, варить 10 мин. Выключить плиту.... читать далее →
Индийский суп с картофелем и горошком
...ель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая. 2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около ... читать далее →
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
... временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили. ... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка
...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение. Высокий процент содержания б... читать далее →