Летний суп из сельдерея
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1 час |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 2 бульонных кубика 1 репчатая луковица, порезанная 1 головка сельдерея, порезанная 55 г сыра Стилтон подавать: крем фреш, шнитт-лук |
| Как готовить: | 1. Промыть 1 головку сельдерея и очистить лук. 2. Мелко порезать и удалить с сельдерея жесткие волокна. 3. Отварить сельдерей и лук в большой кастрюле в 150 мл воды, добавить 2 бульонных кубика и черный молотый перец. Готовить 45 мин. 4. Когда сельдерей и лук будет мякгим, взбить в кухонном комбайне с сром. Добавить ложку сметаны. Подавать теплым, посыпав стилтоном и порезанным луком. |
Посмотрите другие рецепты
Похлебка по-новоанглийски...ведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 10—15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте треску, закройте кастрюлю крышкой и варите 3—5 минут или до ... читать далее →
Суп из чечевицы...ережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу. Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин. ... читать далее →
Борщ по-огородничьи...щенную и нарезанную кубиками свеклу выдержать 2 часа в хлебном квасе, а затем отварить до мягкости, прибавить тмин. Соединить сваренные овощи и свеклу, довести до кипения, затем огонь уменьшить и п... читать далее →
Минестроне с песто...ровую кастрюлю на средний огонь, разогрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук и бекон. Тушите, часто помешивая, 10 минут или пока лук не станет золотистым. Добавьте картофель, кабачки, кап... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →