Настоящий томатный суп

Настоящий томатный суп
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:5 мин + 25 мин
Ингредиенты:На 4 порции:
пучок базилика
щепотка соды
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ст л томатного пюре
1 луковица, мелко нашинкованная
2 ст л оливкового масла
400 г консервированных помидоров в собственном соку
600 мл молока
Как готовить: Экономичный и простой рецепт великолепного супа.

1. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжаривать на медленном огне до мягкости. Добавить томатную пасту и базилик, довести до кипения. Снизить огонь и варить 15 минут. Если вам нравится густой гладкий суп, взбейте его в блендере. На этом этапе его можно охладить и поставить заготовку в морозилку на 1 месяц.

2. Перелить томатную смесь в кастрюлю. Положить соду в маленькую миску, добавить 1 ст л молока. Смешать, чтобы не было комков, и добавить к помидорам. Затем перелить остальное молоко. Довести до кипения (смесь вспенится, но не переживайте, пена уйдет). Варить 5 минут до готовности.

На заметку

Вместо традиционных сливок мы использовали в этом простом рецепте молоко. Но чтобы оно не свернулось, используется сода. Не бойтесь, ее вкуса не будет заметно.

%ENERGY: В 1 порции: 151 ккал, 2 г жира, 2 г насыщенного жира




Посмотрите другие рецепты
Суп овощной с перловкой
...стка снизить интенсивность огня и варить около 30 минут.Открыть кастрюлю, согласно инструкции, добавить капусту, снова .закрыть кастрюлю и проварить ещё 10 минут после свистка. Перед сервировкой посол... читать далее →
Суп из свежей капусты
... ... читать далее →
Гречневый суп
...анный кубиками. Спассеровать тертую на крупной терке или порезанную кубиками морковь и мелко порезанный лук. Добавить в суп. Положить лавровый лист, приправить соевым соусом Сэн Сой Классический Укроп... читать далее →
Рассольник с фасолью
...ками и сварить до полуготовности. Затем опустить пассерованные коренья, припущенные огурцы и поварить все вместе минут 10 . В последнюю очередь положить сваренную фасоль, приправить специями и прокипя... читать далее →


Статьи по теме
Ох уж этот лечебный чеснок!
...ятно, реагируют примерно так же. Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку. &qu... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие. Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Полезные свойства помидора
... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →