Овощной суп "суккоташ"

Разновидность блюда:первые блюда
Ингредиенты:На 4 порции:
2 крупные моркови, очищенные и порезанные брусочками
1 веточка тимьяна
225 гр замороженной фасоли или бобов
900 мл молока
50 гр сливочного масла
1 бульонный кубик (овощной)
2 картофелины, очищенные и порезанные
225 гр замороженной кукурузы
1 крупная луковица, мелко порезанная
2 ст л порезанной свежей петрушки
Как готовить: Суккоташ - северо-американское, индeйское блюдо с кукурузой и фасолью. Первоначально его готовили с медвежьим жиром, а современная версия готовится с молоком или сливками. Эта версия суккоташ - замечательный и сытный суп.

1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук и морковь в течение 3-4 мин.

2. Добавить молоко, бульонные кубики, картофель, тимьян, кукурузу и фасоль. Варить 10 мин до готовности картофеля.

3. Приправить по вкусу, разлить по тарелкам и подавать с петрушкой.

На заметку:

Для этого супа лучше использовать замороженные овощи, но подойдет и консервированные фасоль и кукуруза.




Посмотрите другие рецепты
Испанский томатный суп с чесночным хлебом
...и и томаты, готовить, пока смесь не загустеет. 2. Добавить кубики хлеба и бульон, готовить 10-15 мин, пока суп не загустеет. 3. Тем временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызг... читать далее →
Дхал суп
...рить чеснок и лук в течение 2-3 мин. Добавить специи и готовить 30 сек. 2. Добавить помидоры, красную чечевицу, лимонный сок, овощной бульон и кокосовое молоко, довести до кипения. 3. Снизить огонь ... читать далее →
Акурдца - суп из фасоли
...а залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне. В процессе варки добавить нашинкованный лук-порей, 2 - 3 корня петрушки и 1 - 2 веточки сельдерея. За 5 - 7 минут до готовности ... читать далее →
Густой овощной суп с чечевицей
... к густым супам Заправьте дымящийся суп чем-нибудь, чтобы улучшить его вид и вкус: сметаной или йогуртом, свежей зеленью, кусочками бекона, тонкими полосками ветчины, рублеными крутыми яйцами, кусоч... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства моркови
...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Фасоль - природное лекарство
... Блюда из фасоли Из фасоли готовят очень вкусные супы, прекрасные гарниры, используют в салатах (добавление фасоли, придаст новый вкус любому привычному салату). Используйте фасоль, при приготовлении паштетов. Широко используется фасоль при консервировании. Особую ценность блюда из фасоли представля... читать далее →