Постный суп-пюре

Постный суп-пюре
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:вода 3 л
корень сельдерея 1 шт
фасоль зелёная стручковая 300 гр
лук репчатый 1 шт
хлеб белый 2 ломтика
морковь 2 шт
картофель 5 шт
зелень
Как готовить: Я готовлю такой супчик в пост или просто, когда хочется чего-то лёгкого. Можно заменить картофель на цверную капусту, тоже получается очень вкусно, к тому же сокращается время приготовления.

1. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке, все добавить в кипящую воду и варить 3-5 минут.

2. Стручковую фасоль (можно заморозку) и сельдерей мелко порезать и обжарить на оливковом масле на сковороде.

3. Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю и варить до готовности.

4. Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю обжареную фасоль и сельдерей, посолить и довести до кипения.

5. Немного остудить суп и измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Если нет блендера можно протереть через сито (но это более трудоёмкое занятие).

6. Снова переложить пюре в кастрюлю и закипятить.

7. Белый хлеб нарезать маленькими кубиками и высушить на сковороде без масла, получатся очень вкусные гренки.

8. Подавать суп горячим, с гренками и зеленью.



Посмотрите другие рецепты
Суп из лука-порея с помидорами
... кастрюле с толстым дном растопи масло. Положи в масло лук, помешай и держи на слабом огне, пока лук не станет мягким Добавь нарезангые помидоры. Перемешай их с луком и держи на слабом огне, пока из н... читать далее →
Чечевичный суп
...спользуем коричневую чечевицу. Чечевицу перебрать и промыть. Приготовить куриный бульон. Очистить лук. Две луковицы разрезать на четвертинки, третью - мелкими кубиками. Снять кожицу с помидоров и раз... читать далее →
Летний суп из сельдерея
... 2. Мелко порезать и удалить с сельдерея жесткие волокна. 3. Отварить сельдерей и лук в большой кастрюле в 150 мл воды, добавить 2 бульонных кубика и черный молотый перец. Готовить 45 мин. 4. Когда... читать далее →
Рамэн с овощами и маринованными огурцами
... от лапши воде в течение 1 минут, достать шумовкой и положить поверх лапши. Затем слегка отварить грибы, 2-3 минуты, достать шумовкой и также разложить по тарелкам. Отварить капусту в течение 2-3 мину... читать далее →


Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью
...но влияет на укрепление зрения. Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам. Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →