Щедрый тыквенный суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 30 мин - 1 час |
| Калорийность: | В 1 порции: 181 ккал, 2 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: соль и молотый черный перец 500 гр моркови, порезанной вдоль 113 гр замороженного горошка 10 см палочка корицы 1/4 ч л молотых специй (корицы, муската) 1 луковица, мелко порезанная 750 гр мякоти тыквы, порезанной 1.2 л кипящего куриного или овощного бульона 1/4 ч л молотого мускатного ореха 50 гр коричневого риса 1 апельсин для украшения |
| Как готовить: | 1. Соединить в большой кастрюле тыкву, лук, рис, морковь и горячий бульон. Добавить специи, приправить солью и перцем по вкусу и кипятить 45 мин до готовности риса. Добавить горошек и готовить еще 5 мин. Выбросить палочку корицы. 2. Вырезать 4 тонких кусочка из середины апельсина для украшения. Из остального апельсина потереть цедру и выдавить сок и добавить в суп. Подавать в суповых тарелках, украсив кусочками апельсина. Подавать с хлебом из непросеянной муки с маслом с петрушкой. |
Посмотрите другие рецепты
Томатный суп 'вырви глаз'...о острым, количество перцев можно урезать. 1. Помидоры подержать в кипятке, чтобы было легко снять кожицу, снять ее. 2. Помидоры измельчить до состояния пюре (остатки плодоножки вырезать). 3. Овощн... читать далее →
Борщ из сушеных овощей...воду, добавить картофель, капусту и варить. За 10-15 минут до окончания варки заправить борщ белым соусом, солью, сахаром и уксусом. Если борщ готовят на грибном бульоне, то присоединить шинкова... читать далее →
Суп из баклажанов...ока он варится, нарезать кубиками баклажан, потереть морковь, нашинковать лук и помидор и припустить в сковороде на медленном огне. 3. В конце можно добавить немного томатной пасты по желанию. Опуст... читать далее →
Лобио...и обжарить все на масле до прозрачности, добавить томат и тушить на медленном огне 5-8 мин. Добавить в кастрюлю с лобио. 3. Мелко нарезать кинзу и добавить в лобио, довести до кипения на медленном ог... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства зеленого горошка...РР и железо. Витамин В2 снабжает клетки энергией, РР улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
Биологический комплекс этого овоща благотворно влияет на обмен веществ на клеточном уровне, снижает содержание жиров в крови, улучшает умственные способности и зрение.
Высокий процент содержания б... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →