Щи по-уральски
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | квашеная капуста крупа (рисовая, перловая, пшено) коренья и лук томатная паста или томат-пюре соль, перец, сметана, зелень |
| Как готовить: | Квашеную капусту промыть и потушить. Крупу (рисовую, перловую, пшено) перебрать и промыть, перловую отварить до полуготовности. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и пассеровать, в конце пассерования добавить томат-пюре. В кипящий бульон или воду добавить подготовленную крупу, довести до кипения, положить тушеную капусту и варить 15-20 минут. Затем ввести пассерованные овощи, в конце варки добавить соль, специи и варить до готовности. Подавать со сметаной и зеленью. |
Посмотрите другие рецепты
Супчик "домашний очаг"..., мелко режем лук. Все это обжариваем на маргарине, добавляем туда томатную пасту, обжариваем. Переодически снимаем пену с чечевицы, доливаем воды, затем режем мелко картофель, засыпаем в чечевицу. ... читать далее →
Борщ по-польски... кипящей водой, посолить и варить до мягкости. Муку размешать с молоком, влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить растертым с солью чесноком, сахаром и варить до готовности. ... читать далее →
Супер-супчик...авать с тостами. В 2 литра кипящей воды опускаем сыр. Пока сыр растворяется, чистим картофель, морковь и режим мелкими кубиками. Морковь обжариваем на раст. масле до золотистого цвета. Овощи опускае... читать далее →
Любимый томатный супчик...теперь дело 10 минут.... Итак, натертый имбирь, чеснок, лук пассировать до прозрачности в кастрюле д/ супа (не зажаривать!), добавить мелко нарезанные или натертые помидоры, цедру апельсина, зерна кор... читать далее →