Соево-орегановый суп-пюре

Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:3-4 картофелины,
3 яйца свежие
150 г. соевых ростков
150 г. шампиньонов
1 морковка (для цвета)
зеленый лук, петрушка, орегано
Как готовить: Суп получается солнечного цвета благодаря морковке и яйцам. Мягкий, довольно сытный и слегка пряный.

Очищеную картошку и морковку отварить. Нарезать шампиньоны и лук. Петрушку и орегано разобрать на листочки. Стебли выбросить. Отварить и нарезать яйца кубиками. Картошку и морковку размолоть в пюре в комбайне или блендере и вернуть в их же бульон. Поставить на огонь. Добавить шампиньоны и сою (ростки не нарезать). Через 5 минут на среднем огне добавить зелень. Варить еще 3 мин. Добавить яйца. Накрыть крышкой. Подавать через 30 мин (травы успеют дать свой аромат)




Посмотрите другие рецепты
Суп из соленых огурцов
.... Ммммммм, вкуснотища! Прошу заметить - это не рассольник, не надо туда добавлять перловку. Лично мне этот суп нравится гораздо больше "классического" рассольника, да и для вегетарианцев он приемлем (... читать далее →
Суп 'приятного аппетита' из спорыша с картофелем
... ... читать далее →
Борщ с грибными ушками
...рыть салфеткой, чтобы не обветрилось, дать «отдохнуть» 20 минут. Затем раскатать из теста жгут, нарезать его на кусочки, из которых раскатать тонкие кружочки, положить в середину каждого по комочку фа... читать далее →
Чеснечка с сыром
...в самом конце жарки). Картофель нарезать мелкими кубиками. Положить в кастрюлю лук, картофель, залить бульоном, посолить поперчить, добавить тмин и варить, пока картофель не станет мягким. В конце доб... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Полезные свойства яиц
...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения. Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
Яйца: полезные свойства
... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе. - Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом. - Употребл... читать далее →