Суп из полбы с зеленью
Разновидность блюда: | первые блюда |
Время приготовления: | 2 часа |
Ингредиенты: | На 8 порции: 1,5 ст л сливочного масла по 2 морковки и луковицы 2 желтка 1 толстый стебель лука-порея 2 л мясного бульона 150 г дробленой полбы (зерна пшеницы молочной зрелости) 80 мл жирных сливок 1 пучок петрушки |
Как готовить: | 1) Морковь и лук почистить. Лук-порей вымыть и также очистить. Все мелко порезать и потушить с полбой в сливочном масле. Влить горячий бульон. 2) Суп довести до кипения, накрыть крышкой и варить, помешивая, на слабом огне 90 минут. 3) Приправить солью. Взбить сливки с яичными желтками и добавить в суп. Петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить и посыпать суп. |
Посмотрите другие рецепты
Овощной суп с плавленным сырком...тобы суп был густой или пожиже. Когда вода закипит, добавить бульонный кубик и растворить сыр. Варить до готовности овощей. Перед подачей можно посыпать зеленью или бросить в тарелку сухарики из белог... читать далее →
Суп из чечевицы... Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу. Добавить к чечевице, положи... читать далее →
Суп с кокосовом молоком и вермишелью...жить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы, довести до кипения. Добавить вермишель, пак чой и креветки. Кипятить 3 мин. 2. Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кориандр... читать далее →
Минестроне в горшочке...матную пасту, соль и перец и поставить варить на слабом огне. Добавить в горшочек фасоль, рис, лавровый лист и тушить до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце добавить нарезанные ломтикам по... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства петрушки...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима.
Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые
страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и
быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это
значительно укрепит ваши дёсна.
Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →