Суп овощной с перловкой
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Калорийность: | 250 ккал |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 лук порей 1 морковь 1 маленький кочан капусты 3 картофелины 1 ложка томатного соуса лук, чеснок, сельдерей, розмарин измельчённые 100 г перловки 150 г сухой фасоли 50 г грудинки 30 г оливкового масла 1,25 л воды тёртый сыр, соль, перец |
| Как готовить: | Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. Замочить на ночь фасоль и крупу. В скороварке легко обжарить грудинку в масле, добавить измельчённые овощи (за исключением капусты), фасоль, крупу, соус и холодную воду. Закрыть кастрюлю, после свистка снизить интенсивность огня и варить около 30 минут.Открыть кастрюлю, согласно инструкции, добавить капусту, снова .закрыть кастрюлю и проварить ещё 10 минут после свистка. Перед сервировкой посолить, поперчить и посыпать тёртым сыром суп в тарелках. |
Посмотрите другие рецепты
Гороховый суп с мятой...ть. Добавить остравшийся горошек в суп и варить 5 мин - не дольше, иначе вы потеряете их аромат. 2. Добавить мяту, сахар и сок лимона или лайма. Охладить, затем перелить в кухонный комбайн или бленде... читать далее →
Индийский фасолевый суп... 1. Нагреть масло в кастрюле добавить все подготовленные овощи кроме цуккини и зеленого перца и готовить на среднем огне, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, молотый кориандр, папрку и карри и готовить... читать далее →
Мисо-суп с тофу и морской капустой...скипятите бульон даси и добавьте пасту мисо. Положите нарезанный кубиками твердый тофу и поварите пару минут. Порежьте зеленый лук аккуратными тонкими кольцами и добавьте в кастрюлю. Поварите еще мину... читать далее →
Суп с луком-пореем и геркулесом...Накрыть крышкой и готовить еще 15-20 мин, пока суп не загустеет. Добавить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать. На заметку: Можно использовать геркулес быстрого приготовления, ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Бобовые: Фасоль...м пожилого возраста лучше воздержаться от этих блюд, поскольку фасоль содержит пурины, ее не следует есть при подагре и нефрите. Врачи не советуют включать в рацион фасоль при гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите.
Однако кроме полезных, фасоль содержит и ядовитые вещества,... читать далее →