Суп "писту" из белой фасоли
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 30 мин - 1 час |
| Калорийность: | В 1 порции: 377 ккал, 21 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 2 помидора, очищенные от кожуры и семечек 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 луковица, мелко порезанная 1 палочка сельдерея, мелко порезанная 2 ст л оливкового масла 1 перо лука-порея, мелко нашинкованная 2 ст л оливкового масла 1 ст л свежего тимьяна, мелко порезанного 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 пастернак, мелко порезанный 1 ст л свежего кориандра, мелко порезанного 420 гр консервированной белой фасоли (haricot) 1 картофелина, мелко порезанная 1 морковь, мелко порезанная 2 овощных бульонных кубика, разведенных 1.25 мл воды горсть листьев базилика, мелко порезанного 50 гр сыра пармезан, тертого |
| Как готовить: | 1. Для супа: Нагреть масло в большой кастрюле, добавить репчатый лук и чеснок, готовить до мягкости. Добавить остальные овощи и готовить 3-4 мин. 2. Влить овощной бульон, готовить 30 мин. Добавить белую фасоль и травы за 10 мин до готовности. 3. Для "Писту": Смешать базилик, чеснок, оливковое масло и пармезан. Положить смесь на дно супницы или по-немногу на дно каждой суповой тарелки, и сверху выложить суп. |
Посмотрите другие рецепты
Суп из капусты и помидоров...осыпать петрушкой. ... читать далее →
Суп 'презент' из хвоща полевого... ... читать далее →
Чорба из кабачков... борш и положить очищенные от кожицы и нарезанные небольшими ломтиками кабачки. Прибавить помидоры, немного укропа и немного зелени петрушки. Посолить по вкусу и следить, чтобы кабачки не разварились.... читать далее →
Картофельный суп с брынзой... ... читать далее →
Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →