Суп с луком-пореем и геркулесом

Суп с луком-пореем и геркулесом
Разновидность блюда:первые блюда
Ингредиенты:На 4 порции:
1 л прозрачного бульона
4 ст л мелкого геркулеса
соль и перец
3 пера лука-порея, порезанного и промытого
1 лавровый лист
150 мл сливок
Как готовить: Довести до кипения бульон с луком. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Снизить огонь и варить 20 мин.

Добавить геркулес в кипящей бульон и готовить еще 5 мин, постоянно помешивая. Накрыть крышкой и готовить еще 15-20 мин, пока суп не загустеет.

Добавить сливки, разогреть, не доводя до кипения, и сразу подавать.

На заметку:

Можно использовать геркулес быстрого приготовления, тогда после его добавления суп должен готовится всего 5 мин и сразу можно добавлять сливки.





Посмотрите другие рецепты
Граматка или фарамушка из пива
...и посты соблюдались строго. В эмалированную кастрюлю налить 1 л светлого легкого пива и вскипятить со 120 г мякиша серого ржаного хлеба, добавив 1 ст. л сливочного масла, 1/3 чайной ложки тмина... читать далее →
Суп с кокосовом молоком и вермишелью
... 1. Положить в кастрюлю молоко, овощной бульон, рыбный соус и грибы, довести до кипения. Добавить вермишель, пак чой и креветки. Кипятить 3 мин. 2. Добавить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростк... читать далее →
Суп овощной
... зелень. Добавить любые овощи: цветная капуста, белокочанная капуста, горошек, баклажаны, фасоль... Можно добавлять крупы (перловка, овсянка, рис), но чтобы суп не был мутным, их надо отварить предв... читать далее →
Суп с макаронами по-русски
...ульон из нашинкованных и предварительно поджаренных с маслом репы, свеклы, кореньев и лука процедить. Коренья протереть через сито и снова положить в бульон, добавить отдельно сваренные макароны и жел... читать далее →