Суп весенний с крапивой
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Ингредиенты: | 2 л - бульон (куриный) 1 шт. - луковица среднего размера (можно использовать зеленый лук) 2 яйца, сваренных в крутую 1 шт. - болгарский перец (можно мороженый) 3 шт. - картофель среднего размера Молодая кропива (приблизительно как 2-3 пучка петрушки) Петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль. |
| Как готовить: | Крапива очень полезная. Желательно собирать ее в лесу (когда будете выезжать на шашлыки за город). Старая кропива или аптечная для этого супа не годится. Лучшее время для приготовления этого супа - апрель, май - когда после зимы нам не хватает витаминов. 1. Порезать картофель ломтиками, положить в бульон - варить 10 минут. 2. Порезать лук и болгарский перец (лучше красный, красивее), добавить в бульон - варить еще 5 минут. 3. Крапиву помыть, порезать. Зелень петрушки также. Добавить в суп. Приправить (соль, лавровый лист, перец). Как только закипит, снять с огня. Дать немного постоять. 4. Перед подачей добавить сметану и половинку вареного яйца. Приятного аппетита! |
Посмотрите другие рецепты
Овощной суп с сыром грювьер... суп с кусками хрустящего хлеба. 1. Промыть лук-порей, выбросить половину зеленого конца и нашинковать остальное. Очистить и мелко порезать морковь и картофель. Тонко порезать сельдерей или фенхель... читать далее →
Любимый томатный супчик...до желаемой густоты. Вместо томатов и воды можно взять готовый томатный сок. Замечательное вкусное лёгкое блюдо с дороги, в промозглую и пасмурную погоду. Вот, пожалуй, и все, теперь дело 10 минут..... читать далее →
Щи из квашеной капусты с грибами...и и небольшого количества воды. Грибы замочить на 2—4 часа, отварить, откинуть на сито, промыть, нарезать, обжарить. Грибной отвар процедить, опустить в него тушеную капусту, обжаренные грибы, отдельн... читать далее →
Испанский томатный суп с чесночным хлебом...агустеет. 3. Тем временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпат... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Яйца: полезные свойства... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.
- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребл... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →