Японский вермишелевый суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 25 мин + 20 мин |
| Калорийность: | В каждой порции: около 355 калорий, 17 г белка, 54 г углеводов, 9 г жира (2 г насыщенного), 0 мг холестерина, 540 мг натрия. |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили 1 крупная морковь, разрезанная поперек на 3 части, затем вдоль тонкой соломкой 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкими полосками 175 г жесткого тофу, нарезанного кусочками размером 2-3 см 3 лука-порея, тонко нарезанных по диагонали 3 полоски (7 на 1 см каждая) лимонной цедры 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка тертого очищенного свежего имбиря 225 г сухой вермишели удон (толстая вермишель из рисовой муки) или лингуини 25 г супа быстрого приготовления "широ мисо" (вермишелевый суп с соевыми бобами) или 1 1/2 овощных бульонных кубика 1 маленький пучок водяного кресса, жесткие черешки обрезать |
| Как готовить: | 1. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите тофу зеленый лук и имбирь и жарьте 5 минут до золотистого цвета. Отложите. 2. В четырехлтровой кастрюле доведите на сильном огне до кипения 2 литра воды. Добавьте суп, следующие 5 ингредиентов и тофу с овощами, снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 8—10 минут, пока вермишель не будет готова (лингуини готовятся несколько дольше). Добавьте водяной кресс и подождите, пока он увянет. Сразу подавайте на стол (вермишель удон быстро впитывает жидкость). |
Посмотрите другие рецепты
Борщ по рецепту бабушки... 3. Картошку и свеклу почистить. Картошку нарезать кубиками, свеклу нашинковать. 4. Налить в сковородку растительное масло. Бросить в неё свеклу. Взбрызнуть уксусом. Добавить ложку столовую сахара. ... читать далее →
Борщ зеленый...е со сметанкой, обязательно! Сварить бульон, я варю из курицы. Закинуть туда картофель. Пережарить морковь, лук и мелко нарезанную свеклу (её можно на средней терке потереть), добавить том. пасту и ... читать далее →
Борщ...ожек. Можно добавить пасту сразу в бульон. Свекла шинкуется соломкой и варится заранее с небольшим количеством уксуса. Время варки - минут 20. Затем морковь, лук и свекла добавляются в кастрюлю. Туда... читать далее →
Чорба из кукурузной муки...кислые супы. Промыть кукурузную крупу и поставить варить. Прибавить всякой, мелко нарезанной зелени и, когда все сварится, влить вскипяченный отдельно борш и посолить по вкусу. Борш — кислый настой ... читать далее →
Статьи по теме
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые
страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и
быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это
значительно укрепит ваши дёсна.
Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →