Зимний фасолевый суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1 час |
| Калорийность: | В 1 порцииЛ 214 ккал, 10 г жира, 3 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 ст л оливкового масла 4 луковицы шалот, мелко порезанные 1 морковь, мелко порезанная 2 палочки сельдерея, мелко порезанные 2 пера лука-порея, мелко порезнаных 140 г полосок бекона, мелко порезанного 1.4 л куриного или овощного бульона 2 лавровых листа 2 ч л свежего орегано и майорана 2 х 400 г банки консервированной белой фасоли, слить и промыть Перед обедом: горсть петрушки, мелко порезанной оливковое масло extra virgin 6 маленьких веточек петрушки |
| Как готовить: | Согрейтесь зимой этим ароматным и вкусным супом, который можно приготовить заранее и заморозить. 1. Нагреть масло в большой сковороде, добавить лук-шалот, чеснок, морковь, сельдерей, лук-порей и бекон. Готовить на среднем огне 5-7 минут, помешивая, до мягкости. 2. Влить бульон, добавить лавровые листы и орегано и майоран. Приправить и довести до кипения, затем накрыть кастрюлю и варить 15 мин. Добавить фасоль, накрыть крышкой и варить еще 5 мин. 3. Перелить суп в контейнер для морозилки и дать остыть. Запечатать, подписать и заморозить не больше, чем на месяц. Перед тем, как подавать на стол. 1. Разморозить суп при комнатной температуре в течение 3 часов (или оставить на ночь). 2. Перелить в кастрюлю, разогреть до медленного кипения, варить 5 мин. Добавить петрушку, разлить по горячим тарелкам, побрызгать маслом и украсить веточкой петрушки. Рецепт входит в меню для морозилки. |
Посмотрите другие рецепты
Простой и сытный быстрый фасолевый суп... воды. После закипания положить фасоль, лук, чеснок, соль и перец. Уменьшить огонь. Через 20 мин положить бекон, консервированные шампиньоны и томатную пасту. Варить 20-30 минут на среднем огне. Можно... читать далее →
Фасолевый суп с соевым соусом...на крупной терке морковь и мелко порезанные болгарский перец и помидор. Варить 5 минут. Положить мелко порезанный лук, лавровый лист, заправить соевым соусом Сэн Сой Классический Перец и имбирем. Вари... читать далее →
Суп из овощной смеси...любят смешивать овощи разных цветов, текстур и вкусов, чтобы придать ему не только гармонию, но и контраст. 1. Разогреть вок или большую сковороду. 2. Острым ножом нарезать выбранные овощи на одинак... читать далее →
Пряный суп из моркови и тыквы... бульон. Варить 25-30 минут, пока морковь и тыква не начнут развариваться. 3. Поломать спагетти на маленькие кусочки, добавить их или ракушки в суп. Помешивать 10 минут, пока макароны не будут готовы... читать далее →
Статьи по теме
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →