Суп из курицы по-римски

Суп из курицы по-римски
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления: 15 минут + 1 1/4 часа
Калорийность:В каждой порции: примерно 380 калорий, 33 г белка, 39 г углеводов, 10 г жира (3 г насыщенного), 82 мг холестерина, 835 мг натрия.  
Ингредиенты:На 8 порций:
400 г консервированной сладкой кукурузы
1 кг картофеля
1 ч. ложка горошин черного перца
Курица весом 1,5 кг, нарезанная на 8 кусков
10 веточек кинзы
3 небольшие моркови, разрезанные на три части
2 ч. ложки соли
2 небольшие нечищенные головки репчатого лука, разрезанные на четыре части
60 мл свежевыжатого лимона
2 лавровых листа
3 крупных стебля сельдерея, разрезанных на три части
2 ст. ложки нарезанной кинзы Кусочки тортильи и дольки лимона (желательно)
Как готовить: 1. Положите в кастрюлю курицу, следующие 6 ингредиентов, 450 г целых картофелин. Налейте 2 1/2 литра воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.

2. Уменьшите огонь, закройте касгрюлю крышкой и варите 35—45 минут, пока курица не сварится, а картофель не станет мягким. Выньте нгумовкой курицу и картошку и положите в разные миски. Процедите бульон, соберите и выбросьте жир. Вылейте бульон (оставив 225 мл) в кастрюлю и выкиньте овощи.

3. Добавьте оставленный бульон в миску с картошкой и сделайте из нее пюре. Добавьте пюре в кастрюлю и хорошо перемешайте. Остальной картофель нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю и доведите ее содержимое до кипения.

4. Уменьшите огонь, закройте крышкой и варите 10 минут или до тех пор, пока картошка не станет мягкой. Отделите курицу от кожи и костей и нарежьте ее на маленькие кусочки.

5. Положите курицу, кукурузу и соль в суп и нагрейте. Перед подачей на стол добавьте лимонный сок и нарезанную кинзу. Подавайте по желанию с тортильей и кусочками лимона.




Посмотрите другие рецепты
Бульон с профитролями
...очное масло, соль, сахар и довести до кипения, всыпать всю муку и, помешивая, проварить 5-6 минут. Дать немного остыть и по одному ввести сырые яйца. На лист или сковороду, смазанные слегка маслом, пр... читать далее →
Даши
...опья бонито в кастрюле слишком долго, иначе бульон станет горьким. В кастрюле соединить воду и водоросли и медленно подогреть. Когда дойдет до кипения, добавить бонито. Сразу же слить бульон и постав... читать далее →
Бульон с крупкой
... Из яйца, молока и муки замесить довольно крутое тесто, дать подсохнуть и протереть на терке. Когда получившаяся таким образом крупка высохнет, засыпать ее в бульон и варить так же, как лапшу. ... читать далее →
Бульон с курицей и лапшой по-китайски
...минут. 3. Разлить бульон по тарелкам, посыпать чили и подавать. Вегетарианский вариант Замените яичную лапшу вермишелью. Вместо курицы добавьте побольше овощей, например, нашинкованной капусты и зе... читать далее →


Статьи по теме
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Морковь и блюда из нее
...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →