Похлебка из тунца с карри
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 5 мин + 40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 239 ккал, 11 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 3 ст л белого риса 1 кабачок цуккини, мелко нарезанный 2 ст л простой муки 200 гр (7 oz) тунца консервированного с водой 400 гр банка консервированных помидоров в собственном соку 1 1/2 ст л сливочного масла 125 мл (4 fl oz) сливок 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 1 луковица, мелко порезанная 2 ст л порошка карри соль и перец |
| Как готовить: | В этот суп входит консервированная рыба и консервированные помидоры, которые часто бывают в кладовке, так что возможно он станет вашим дежурным супом. 1. Слить тунец над мерным стаканом и залить кипящей водой, чтобы получилось 600 мл (1 pt). 2. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить около 5 мин, пока луковица не станет мягкой, часто помешивая. Добавить муку и порошок карри, готовить еще 2 мин. 3. Постепенно добавить половину сока из тунца в смесь и хорошо перемешать с мукой. Затем влить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их ложкой. Когда суп практически дойдет до кипения снова, добавить рис, снизить огонь, накрыть и варить 10 мин. 4. Добавить в суп тунец и кабачок и продолжать готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими. 5. Добавить сливки, приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 3-4 мин. Разлить по тарелкам и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Рыбный суп "cullen skink"...амного проще. В большой кастрюле соединить рыбу, молоко и лавровый лист, варить на медленном огне, иначе молоко подгорит - это займет всего несколько минут. Достать рыбу и положить вместо нее в моло... читать далее →
Остро-кислый суп с креветками том ям...ь огонь, добавить креветки и готовить, пока не прогреются. Добавить чили, зеленый лук и сок лайма, затем разлить по тарелкам и посыпать зеленью. На заметку Если вы хотите приготовить этот суп с нуля... читать далее →
Суп "норвенгрия"...нока, листок лаврушки, огонь на минимум и пусть булькает под полуснятой крышкой где-то час. Включаем духовку на 200 градусов, режим - гриль. Болгарский перчик освобождаем от семян, режем вдоль напопо... читать далее →
Буйабес из кальмаров, гребешков, мидий и креветок...ств. За 2-3 минуты до готовности овощей добавить мелко порубленный чеснок и белое вино. Предварительно размороженный морской коктейль «Дары моря» Сальмон выложить в кастрюлю, добавить около 500 мл вод... читать далее →
Статьи по теме
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →