Рыбный суп с клецками
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 4-8 порций: 3 полоски бекона, мелко порезанные 600 гр разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной 1 ст л паприки, плюс немного для украшения 1.5 л рыбного бульона или воды 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных 4 картофелины, очищенных и натертых на терке 1-2 ч л порезанного майорана Для клецек: 75 гр манки или муки 1 яйцо, взбить 45 мл молока или воды щепотка соли 1 ст л порезанной петрушки |
| Как готовить: | Очрнь быстрый чешский суп, особенно по сравнению с мясными супами. Используйте любую разную рыбу, например, окуня, треску, люциан, сом, карп и тд. Клецки получаются одинаковыми и из муки и из манки. 1. Обжарить порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавить кусочки рыбы. Обжарить в течение 1-2 мин, аккуратно, не разламывая кусочки. 2. Всыпать паприку, влить бульон или воду и довести до кипения, кипятить 10 мин. 3. Добавить помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. Готовить 10 мин, помешивая. 4. Тем временем сделать клецки, смешав все ингредиенты, дав постоять немного, накрыв пленкой, в течение 5-10 мин. 5. Класть ложкой клецки в суп и готовить 10 мин. Подавать суп горячим со свежим майораном и паприкой. |
Посмотрите другие рецепты
рыбный айнтопф "шпреевальд"...филе лимонным соком, слегка посолить и довести до готовности в приготовленном ранее соусе, добавив порезанный на тонкие кружочки огурец. Приправить солью, черным или красным перцем, добавить све... читать далее →
Томатный суп с морепродуктами...т время. Если вы используете свежии помидоры, то их количество очень сильно зависит от их качества. Т.е. чем более водянистые помидоры, тем больше их понадобится. Перед использованием, стоит подержать... читать далее →
Суп из омара...оложите лук, морковь, сельдерей и чеснок, пассеруйте 5 минут. Добавьте томат-пюре. 2. Увеличьте огонь, положите панцири омара и тушите 5 минут, изредка помешивая. Влейте бренди и тушите до тех пор, п... читать далее →
рыбный суп с пряностями... уварить бульон до половины. Морковь и оставшийся лук-порей нарезать полосками, картофель - ломтиками. Репчатый лук порубить и тушить в 1 ст. л. масла. Доб-ть картофель, влить бульон и тушить 20 мину... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства яиц...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Целебные свойства петрушки. Лечение петрушкой...дить, процедить через 3—4 слоя марли и довести объем до исходного. Принимать по 2 ст. ложки 3—4 раза в день до еды. Более концентрированный препарат получают при увеличении сырья в 3—4 раза. В концентрированном виде его используют как противопаразитное средство.
При цистите, уре... читать далее →