Рыбный суп с помидорами, пикшей и шафраном
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 25 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 356 ккал, 18 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1/2 ч л шафрана 900 мл овощного или рыбного бульона 4 ст л оливкового масла 1 крупная картофелина 1 зубчик чеснока, очищенный 400 гр очищенного от костей филе рыбы, порезанного кубиками 6 помидоров, порезанных соль и молотый черный перец 410 гр консервированной белой фасоли, слить и промыть 1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный 1 луковица, очищенная и мелко порезанная 2 ч л свежей петрушки, порезанной |
| Как готовить: | 1. Взбить в блендере чеснок, лук, красный перец и половину оливкового масла. Готовить в большой кастрюле в течение 3 мин, помешивая. Отставить. 2. Нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить помидоры, накрыть и готовить на среднем огне в течение 10 мин. 3. Тем временем добавить к смеси с луком и перцем бульон и картофель, вернуть на огонь и варить при медленном кипении в течение 10 мин. 4. Приправить помидоры и пропустить через сито, добавить к смеси из перца с луком. 5. Добавить рыбу, фасоль, шафран и петрушку, сохранив немного для украшения. Варить 2-3 мин до готовности рыбы, и подавать суп в подогретых тарелках, украсив петрушкой. |
Посмотрите другие рецепты
Царская уха...вленный зубчик чеснока и варить на медленном огне 15 минут. За 2 минуты до конца варки вытащить луковицу и всыпать порезанный пучок петрушки. Особенно хорош с гренками из белого хлеба. Подавать в глин... читать далее →
Спагетти с морскими черенками...х свежих помидор и порежьте каждый на 4 части. Помидоры нужно брать, чем меньше, тем лучше. В Италии такие помидоры называются "pomodorini". Как только черенки готовы, снимаем сковороду с огня. Тепер... читать далее →
Спагетти с морскими черенками... уже приготовленные (сваренные) спагетти, и перемешиваем все на среднем огне 3 минуты. В конце добавляем очень мелко нарезанную зелень петрушки ( или ругетту). Еще раз перемешиваем, выключаем сковород... читать далее →
Японская уха...ты и довести до кипения. Вылить в бульон сок лимона, добавить тертую цедру. Туда же добавить пасту мисо и нарезанные водоросли. поперчить, посолить. Довести до кипения и снять с огня. Дать немножко на... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →