Томатный суп с морепродуктами
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Ингредиенты: | 300 гр асорти морепродуктов 1\4 стакана белого сухого вина 3-4 веточки базилика 2-3 зубчика чеснока 1 небольшая луковица 1 банка свежей томатной пасты/6 мясистых больших помидора 100 мл сливок 1 небольшая морковка оливковое масло, соль, свежемолотый черный перец |
| Как готовить: | Это простой и очень ароматный суп. Я использую обычно помидоры в собственном соку из банки, но без уксуса и консервантов. Это сильно экономит время. Если вы используете свежии помидоры, то их количество очень сильно зависит от их качества. Т.е. чем более водянистые помидоры, тем больше их понадобится. Перед использованием, стоит подержать помидоры в горячей воде и снять с них кожицу. В кастрюле с покрытием разогреть оливковое масло (ст. ложку) и обжарить мелко порубленный лук и морковку, добавить чеснок.Добавить вино и потушить еще 2-3 минуты. К обжаренным овощам добавить помидоры и тушить до состояния пюре(свежии потушить подольше). Получившееся пюре измельчить блендером. Добавить морепродукты и сливки, разбавить до нужной консистенции водой и варить 10 мин. Перед подачей добавить мелко порезанный базилик. |
Посмотрите другие рецепты
Суп из фасоли с кальмарами...минут. Половину фасоли протереть и добавить полученное пюре в бульон с оставшимися целыми фасолинами. Отдельно отварить листья капусты, порезать их и добавить к фасоли. Кальмаров, порезанных на ку... читать далее →
Рыбный суп (kalakeitto)...стрюлю. Когда бульон закипит, добавить порезанный зеленый лук и порезанную картошку. Варить 15 мин. Порезать рыбу на куски и добавить в суп. Варить еще 5 мин. Смешать муку с молоком и добавить в суп... читать далее →
Рыбный суп с помидорами, пикшей и шафраном...вшееся масло в сковороде, добавить помидоры, накрыть и готовить на среднем огне в течение 10 мин. 3. Тем временем добавить к смеси с луком и перцем бульон и картофель, вернуть на огонь и варить при м... читать далее →
Похлебка с моллюсками, грибами и картофелем... блюдо - подходит для любого случая. 1. Положить моллюсков в кастрюлю, выбросив всех, которые открылись. Налить в кастрюлю 1 см воды, накрыть крышкой и довести до кипения. Варить на среднем огне 6-8... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →