Клецки по-французски с печенью
Разновидность блюда: | первые блюда |
Ингредиенты: | 100 гр телячьей печенки или печенки домашней птицы, 20 гр масла, 150 гр муки, 2 яйца, соль, перец |
Как готовить: | Телячью печенку очистить от пленок, порубить большим острым ножом. Взбить белки в пену, выкладывать попеременно с мукой на массу из печенки, размешать. Металлическую ложечку опускать в воду, набирать тесто и опускать в подсоленную кипящую воду или суп. Отварить под крышкой. Если клецки должны быть дополнением к бульону, их непременно варят в воде. |
Посмотрите другие рецепты
Клецки из мацы... Когда тесто готово, поставить его в холодильник на 2- минут. 2. Наполнить пополам кастрюлю кипятком. Сформировать из теста маленькие шарики и отваривать 20 минут. Аккуратно достать шумовкой. Добавл... читать далее →
Супчик галушки...этот рецепт. А вот заправлять салом не рекомендую. На Украине много сала, уже просто некуда девать вот и кладут куда надо и не надо. Пусть это блюдо останется для постной кухни. Приятного аппетита! ... читать далее →
Клецки с луком, сыром и травами... блюда. ... читать далее →
Тосты из чьябатты...стящей корочки. ... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства печени. Чем полезна печень...минный состав печени характеризуется исключительно высоким содержанием витаминов А, Е, С, В6, В12, каротина, биотина, ниацина. Выделяется печень и высоким уровнем животного крахмала — гликогена.
При малокровии: 200 г парной печени (телячьей или говяжьей) мелко нарезать, посолить, поперчить ... читать далее →
Полезные свойства яиц...лтка, 1 ст. ложку меда, 1/2 ч. ложки поваренной соли смешать с мукой до консистенции мокрой глины. Полученную смесь прикладывать к гнойнику до его вскрытия и очищения.
Во время невралгического приступа: сварить яйцо вкрутую, разрезать его пополам, обе половины сразу приложить к месту, где боль ощ... читать далее →
Яйца: полезные свойства... лучшим в деле обеспечения потребности организма в этом питательном веществе.
- Яйца содержат 13 основных витаминов и минералов, включая рибофлавин, важный витамин группы В, помогающий нам получать энергию из пищи. Содержится в яйцах и витамин D, позволяющий бороться с лишним весом.
- Употребл... читать далее →