суп-крем из курицы с миндалем

суп-крем из курицы с миндалем
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:На 4 порции:
150 гр репчатого лука, мелко порезанного
340 гр куриных грудок, порезанных
400 гр картофеля, мелко порезанного
1 л куриного бульона
150 мл густых сливок
20 гр тонко порезанного вдоль миндаля
1 зубчик чеснока, раздавленный
30 гр сливочного масла
1/4 ч л молотого кориандра
Как готовить: 1. Нагреть бульон в кастрюле, добавить курицу и варить, накрыв крышкой, до готовности курицы. Достать курицу из бульона и отложить. Вернуть бульон на огонь, добавить картофель, варить, накрыв крышкой, в течение 15 мин. Затем измельчить в кухонном комбайне. Вернуть в кастрюлю.

2. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить чеснок, лук и миндаль, помешивать на медленном огне, пока миндаль не станет коричневым. Измельчить миндальную смесь с отложенным куриным мясом в блендере. Добавить к картофельной смеси, довести до кипения; снять с огня, перемешать со сливками и кориандром. Разогреть суп, не доводя до кипения.

Не подходит для замораживания
Подходит для микроволновой печи




Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре из тыквы, кабачков и цветной капусты
...ь. Разобранную на отдельные соцветия цветную капусту отварить в небольшом количестве воды. Готовые овощи протереть вместе с отваром, смешать с приготовленным из муки, масла и сметаны белым соусом, пос... читать далее →
Пряный суп-пюре из тыквы
...паприкой, мускатом, налить овощной бульон и все потушить 20 мин. 3. Размять суп в пюре. По вкусу добавить херес, сливки, вустерширский и соевый соус. 4. Тыквенные семечки обжарить без масла до появл... читать далее →
Суп из черемши
...готовить, пока картофель не будет мягким. 3. Дать слегка остыть и взбить в блендере. 4. Перед тем, как подавать, добавить яичный желток, табаско, соль, перец, каплю сливок и коньяка, перемешать и по... читать далее →
Суп-пюре с соусом "виши"
...сте с куриным бульоном и вином добавить в жареному луку и все, закрыв крышкой, тушить на медленном огне 25 мин. Суп пюрировать миксером и процедить через сито. Добавить половину сливок, перемешать, п... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Полезные свойства чеснока
...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →