Ароматный томатный суп
| Разновидность блюда: | первое блюдо |
| Время приготовления: | 10 мин + 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 200 ккал, 14 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 ст л бальзамического уксуса 2 банки х 400 гр консервированных томатов 3 ч л тмина 2 дольки чеснока, раздавленные 1 ст л сахара 4 ст л оливкового масла 450 г маленьких помидоров (черри). порезанных пополам 2 маленькие красные луковицы, порезанные мелко 1 литр овощного бульона 2 ст л свежих листьев базилика |
| Как готовить: | Острый и ароматный суп с тмином и запеченными томатами сверху. 1. Разогреть духовку до 190 гр С (375 F, Гас 5) 2. Разогреть 2 ст оливкового масла в большой сковороде, обжарить луковицу в течение 10 мин до золотого цвета. Добавить чеснок и тмин, готовить еще 1 мин. Добавить уксус и сахар, тушить еще 2 мин. 3. Влить бульон и консервированные томаты. Тем временем поместить маленькие помидорчики в форму для духовки, полить оливковым маслом, приправить по вкусу и запекать 10 мин. 4. Поместить суп в ликвидайзер (или миксер), добавить половину запеченных томатов. Обрабатывать до однородной массы, приправить по вкусу. 5. Разложить по тарелкам, сверху украсить томатами и базиликом |
Посмотрите другие рецепты
Чесночный суп-крем с шафраном.... Замочить шафран в 2 ст л горячей воды на 10 мин. Растопить сливочное масло в большой кастрюле. Добавить чеснок (и шелуху), лук, сельдерей и лавровый лист, обвалять в масле, накрыть крышкой и готовит... читать далее →
Суп-пюре из тыквы, кабачков и цветной капусты...бачок мелко нарезать и припустить. Разобранную на отдельные соцветия цветную капусту отварить в небольшом количестве воды. Готовые овощи протереть вместе с отваром, смешать с приготовленным из муки, м... читать далее →
Кабачковый суп-пюре...уковицы - порезать, 1 бульонный кубик, 2 зубчика чеснока - все это залить небольшим количеством воды, довести до кипения, проварить. В это варево добавить 2-3 полных ложки панировочных сухарей и мелко... читать далее →
Суп из цветной капусты и пармезана...зысканной красоте графини. Крем Дюбарри подают и как пюре, и как соус, который особенно хорошо подходит к рыбе, запеченной курице или свинине. Но в супе цветная капуста вкуснее всего. Этот суп со вку... читать далее →
Статьи по теме
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →
О полезных свойствах помидора...ми ликопин усваивается гораздо лучше.
Помидоры, оказывается, намного полезнее в вареном виде. Американские исследователи недавно выяснили, что, если помидоры готовить при высокой температуре, в них уже через 2 минуты ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах. А если варить их 15 минут, кон... читать далее →
Помидоры и их полезные свойства...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта.
Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →