Быстрый суп-пюре из брокколи со стилтоном
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 358 ккал, 25 г жира, 15 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 25 г сливочного масла 1 кг свежей или замороженной брокколи 1 репчатая луковица, нашинкованная мелко 750 мл овощного бульона (свежего или из кубиков - см ниже) 200 г голубого сыра Стилтон |
| Как готовить: | Для этого супа можно использовать как свежую брокколи, так и замороженную. Ученые утверждают, что в замороженных овощах витамина С даже больше, чем в свежих. 1. Разогреть 25 г сливочного масла в кастрюле и обжарить луковицу в течение 4-5 минут до мягкости. Добавить 1 кг брокколи, залить бульоном. Довести до кипения и варить 12-15 минут, пока брокколи не будет мягкой. 2. Раскрошить сверху 200 г Стилтона и перемешать, чтобы он расплавился. Приправить солью и перцем и взбить в блендере в пюре. Подавать сразу же, с тостом. Смотрите также Бульон овощной (основной) |
Посмотрите другие рецепты
Овощной суп-крем с тягучим сыром и хрустящим беконом...м, очень сытный и действительно вкусный, особенно с горячим, хрустящим хлебом. 1. В большой кастрюле довести до кипения бульон, затем добавить все овощи и мускатный орех, приправить. Накрыть и варит... читать далее →
Суп-крем из картофеля с луком-пореем...соль и перец по вкусу и мускатный орех. Накрыть крышкой и варить 30 мин, пока овощи не будут мягкими. Охладить, затем измельчить в блендере или в кухонном комбайне. 2. Если суп подается горячим, верн... читать далее →
Суп-крем из картофеля с луком-пореем...ить в блендере или в кухонном комбайне. 2. Если суп подается горячим, вернуть в кастрюлю, добавить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Приправить, если необходимо. 3. Если суп подается холодным... читать далее →
Осенний овощной суп с сырными тостами...добавить турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, помешивая. 3. Для тостов: натереть хлеб с обеих сторон чесноком. Запечь на гриле. Перевернуть хлеб, положить по кусочку сыра и запекать с другой с... читать далее →