Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:На 4 порции:
125 мл сливок
60 гр сливочного масла
250 гр грибов, мелко порезанных
60 мл сухого белого вина
500 мл куриного бульона
1 ч л французской горчицы
1 ст л порезанного шнитт-лука
Как готовить: 1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.

2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Добавить шнитт-лук, вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.

Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания




Посмотрите другие рецепты
Быстрый грибной суп-пюре
...у типа жульена. Преимущества в том, что готовится очень быстро и получается сытно и вкусно. 1. Подготовленные грибы пропустить через мясорубку, добавить не крупно порезанный лук. 2. Смесь обжарить ... читать далее →
Овощной суп-пюре
...ть лук-порей и чеснок со специями (кориандр). Добавить морковь, (молоко), и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Отдельно потушить нарезанные помидоры и сахар, добавить базилик... читать далее →
Суп-крем из пастернака с каштанами
...езаном, добавить травы и порубить. Не выключая мотора медленно влить оливковое масло и получится жидкий соус. Приправить по вкусу (песто можно хранить несколько дней в холодильнике). 3. Взбить пастер... читать далее →
Мятный гороховый суп с крессом
...ито над миской и перелить в нее суп. Все, что осталось в сите взбить в блендере с ложкой супа, затем протереть это пюре через сито в миску. Выбросить все, что не пройдет через сито. Подават теплым. ... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства грибов
...ой целлюлозы, и содержащиеся в них многие полезные вещества практически недоступны организму человека ни в вареном, ни в жареном виде. Т.е. грибы проходят по желудочно-кишечному тракту просто как балластное вещество. В этом отношении чемпионами среди грибов являются лисички и опята - они остаются не... читать далее →
Грибы: полезны или опасны?
...тв, в состав грибов входят растительные волокна, которые тяжело перевариваются, мешают усвояемости питательных веществ. Растительные волокна иногда могут вызывать и раздражение слизистой желудка. Наиболее ценный компонент гриба, белок, усваивается значительно хуже по сравнению с белками животного пр... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →