Миндальный суп-пюре
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 4-6 порций: 175 мл (6 fl oz) сливок 1 л (1 1/2 pt) куриного бульона 300 мл (1/2 pt) молока 50 р (2 oz) простой муки щепотка кайенского перца соль и перец 50 р (2 oz) сливочного масла цедра 1 лимона 75 гр (3 oz) молотого миндаля 1/2 ст л молотой гвоздики |
| Как готовить: | Ароматный суп – прекрасное начало легкой весенней или летней трапезы. 1. Соединить молоко, сливки и лимонную цедру в кастрюле. Довести почти до кипения, затем снять с огня. 2. Растопить масло в миске, стоящей на кастрюле с кипящей водой, добавить муку и готовить 2 мин. Постепенно добавить бульон, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Добавить соль и перец по вкусу. 3. Снять с огня. Постепенно добавить молоко. Когда смесь станет полностью однородной, добавить молотый миндаль, перец и гвоздику. Поставить на кастрюлю с кипящей водой и готовить 15 мин, постоянно помешивая. Достать лимонную цедру и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
Бархатистый суп с цуккини...ышкой. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до л... читать далее →
Зеленый суп... готовить, помешивая, 2-3 мин. 3. Добавить бульон, довести до кипения, и варить 5 мин. 4. Добавить в кастрюлю огурец и готовить еще 3 минуты, пока картофель не будет мягким. Проверить, проткнув конч... читать далее →
Тыквенный суп с чечевицей... Снизить огонь, накрыть крышкой и варить 30 минут, или пока тыква и чечевица не будут мягкими. Добавить сухое молоко. 3. Взбить суп с помощью ручного блендера или комбайна. Приправить по вкусу солью ... читать далее →
Тыквенный суп с чечевицей...ает вкус немного интереснее. 1. Разогреть в кастрюле оливковое масло, добавить лук и обжаривать на медленном огне до мягкости, накрыв крышкой. Добавить порошок карри и готовить еще 30 секунд. 2. До... читать далее →
Статьи по теме
Лимон – кислый, но полезный…...ее время, значительное его количество в организме ускоряет процесс выздоровления при аллергии, туберкулезе, ревматизме, а переломы, ожоги и раны быстрее затягиваются. При кровоточивости десен и пародонтозе лимон просто необходим. Он является и замечательным глистогонным средством.
А витамин Р, со... читать далее →
Чем полезен лимон...назначается при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Он используется при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и др. заболеваниях. Разба... читать далее →