Пряный дхал суп с морковью
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 50 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 173 ккал, 5 г жира, 1 г насыщенного жира |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1.2 л овощного бульона 2 луковицы, очищенные и мелко порезанные 300 мл молока соль 2 ст л порезанного кориандра (кинзы) 2 зубчика чеснока, очищенных и мелко порезанных 350 г моркови, очищенной и порезанной 1 ст л лимонного сока 2 ст л растительного ги или масла 1 свежий зеленый перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко (или используйте 1 ч л молотого чили из банки) 125 г красной чечевицы 1 ч л молотого кориандра 1 ч л молотой зиры 250 г консервированных помидоров, порезанных 1/2 ч л молотой куркумы подавать: сметана |
| Как готовить: | В этот восхитительный, согревающий, питательный суп добавляются специи, чтобы придать ему особую остроту и привлекательность. Он достаточно прост в приготовлении и очень вкусен. 1. Положить чечевицу в сито и промыть под холодной проточной водой. Слить и положить в большую кастрюлю с 850 мл овощного бульона, морковью, луком, помидорами и чесноком. Довести до кипения, снизить огонь и варить 30 мин. 2. Тем временем нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить специи и обжаривать 1 мин на медленном огне. 3. Снять с огня и добавить лимонный сок и соль по вкусу. 4. Взбить суп порциями в блендере или кухонном комбайне. Вернуть суп в кастрюлю и добавить специи, оставшиеся 300 мл бульона или воды и готовить 10 мин. 5. Добавить молоко в суп, приправить по вкусу. Добавить короандр, разогреть на медленном огне. Подавать горячим с ложкой сметаны. |
Посмотрите другие рецепты
Суп из цветной капусты и пармезана...е пикантный вкус, используйте голубой сыр вместо пармезана, или добавьте щепотку специй гарам масала. Для праздничного стола можно добавить в тарелку сверху несколько кусочков копченого лосося или не... читать далее →
Пряный суп-пюре из тыквы...и. Посыпать крахмалом и в горячем растит. масле на сильном огне обжарить, постоянно помешивая, до коричневой хрустящей корочки. Переложить во вторую вазочку. 5. Пряник нарезать мелкими кубиками, об... читать далее →
Томатный суп с треской...ть и слегка пpогpеть. Hа оставшемся оливковом масле обжаpить посыпанную специями и солью pыбу. Пеpед подачей налить суп-пюpе в глубокие слегка пpогpетые таpелки и в каждую положить кусочек pыбы и зе... читать далее →
Сырный суп-пюре...сослите и поперчите по вкусу. Если сыр не расплавился в супе, можно еще раз ипользовать блендер. При помешивании доведите суп до кипения и снимите с огня. Из хлеба вырежьте кружочки и обжарьте в слив... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов.
В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →