Пряный морковный суп
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 красная луковица, мелко нашинкованная 50 г сливочного масла 1 ч л молотой зиры 60 г красной чечевицы 500 г моркови, очищенной и мелко порезанной 1 л овощного бульона |
| Как готовить: | Все что нужно к этому супу, чтобы получился питательный обед или ужин - это кусок свежего хрустящего хлеба. 1. Положить масло в кастрюлю, подогреть на среднем огне, добавить лук и зиру. Готовить, пока лук не будет мягким и прозрачным, затем добавить чечевицу и морковь. Перемешивать 1 минуту, затем добавить овощной бульон. Довести до кипения, затем снизить огонь до медленного кипения. Варить 40 минут, пока морковь не станет мягкой. 2. Снять с огня и дать немного остыть. Перелить в кухонный комбайн или блендер и взбить в однородное пюре. Вернуть в чистую кастрюлю и подогреть на медленном огне. Смотрите также Бульон овощной (основной) |
Посмотрите другие рецепты
Овощной суп-пюре... и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Отдельно потушить нарезанные помидоры и сахар, добавить базилик. Доведите до кипения на большом огне. Добавить свекольную ботву. Уменьши... читать далее →
Суп из лука-порея с картофелем...занный бекон в сливочном масле. Добавить лук-порей и картофельи готовить на медленном огне 5 мин. 2. Влить бульон и молоко и довести до кипения. Варить 20 мин. 3. Охладить и взбить в блендере, припр... читать далее →
Суп-пюре из картофеля с чесноком...змять, а лучше взбить в миксере. Добавить оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран). Еще р... читать далее →
Суп-пюре из каштанов...оном, варить до готовности. Процедить, из каштанов и корней сделать пюре. Выложить в бульон, нагреть до кипения помешивая, влить сливки. Подавать с гренками. При подаче посыпать мускатным орехом... читать далее →
Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые
страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и
быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это
значительно укрепит ваши дёсна.
Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Морковь. Полезные и лечебные (целебные) свойства моркови. В чем польза морковь. Лечение морковью...но влияет на укрепление зрения.
Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20—30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.
Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дат... читать далее →