Пряный суп из пастернака
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 1-2 часа |
| Калорийность: | В 1 порции: 114 ккал, 7 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 100 мл белого вина 300 гр пастернака, тонко порезанного 1 л овощного бульона 1/2 ст л карри пасты 100 мл молока 2 ст л свежего кориандра, мелко порезанного 175 гр лука-порея, нашинкованного соль и молотый черный перец 2 ст л оливкового масла 175 гр яблок, очищенных от кожуры и сердцевины, порезанных для украшения: 2 яблока, очищенные от семечек и мелко порезанные (с кожурой) |
| Как готовить: | 1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить пасту карри. Прогреть и добавить лук-порей, пастернак и яблоко; готовить 10-15 мин, пока овощи не станут мягкими. 2. Добавить кориандр, бульон, молоко и вино. Довести до кипения и варить 30-35 мин до готовности пастернака. 3. Измельчить в блендере или кухонном комбайне. Перелить обратно в кастрюлю, разогреть и приправить по вкусу. Украсить мелко порезанным яблоком и кориандром. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре из брокколи с красной икрой...щую воду добавить луковицу, нарезанную картофелину, броколли. Перчить и солить по вкусу. Варить 25 минут. Переложить в блендер, добавить сметану и довести до пюре. Перелить по тарелкам и добавить по л... читать далее →
Суп-крем из кукурузы с крабовым мясом...щного) в течение 7-10 минут. Сваренные кукурузу и картошку с бульоном переместить из кастрюли в блендер и довести до пюре. Полученную смесь пропустить через сито и после этого добавить подогретое мол... читать далее →
Суп-пюре из свеклы...енем довести до кипения бульон. 3. Добавить свеклу в бульон. Приправить, а затем сделать пюре. Разогреть, добавить еще немного бульона или молока, если хотите. Подавать со сметаной с луком. Смотрит... читать далее →
Грибной суп-пюре простой...з грудки 20 минут, после снятия пены, сразу добавляю зажарку Магги, еще 10-15 минут, и бульон для грибного супа готов (грудку и оставшийся бульон для другого супа). Быстро, просто и вкусно Сырые гри... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства вина и его недостатки...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу.
В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →