Суп из брокколи для ленивых

Суп из брокколи для ленивых
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:30 мин
Ингредиенты:на 2 порции:
чуть меньше 1 л бульона или воды
1 большая картофелина
2-3 ст. ложки сметаны
штук 10 соцветий брокколи
1 небольшая морковка
соль, перец, возможно чеснок (чуть-чуть)
Как готовить: Мое наблюдение: лучше разделить большое количество бульона на две части и сварить 2 раза свежий суп, чем давиться вчерашним борщем. Заморозить часть бульона удобно в специальном пластиковом контейнере, они продаются в супермаркетах. Рецепт для ленивых рассчитан на самые простые натуральные продукты, минимальное количество используемой посуды и отсутствие специальной техники (типа блендер и проч.)

Ставим на плиту кастрюльку с бульоном (предпочтительнее) или водой. Если нужно, солим. Картофелину режем мелкими кубиками и кладем сразу в кастрюльку, морковку трем на мелкой терке.

Далее все просто: картофель закипел + 10 мин. - кладем морковку + 10 мин. кладем брокколи + 10 мин. - готово. Супчик получается достаточно мягкий, такое "недопюре". Осталось добавить по вкусу специи, разлить по тарелкам и добавить в каждую по 1-1,5 ст. л. сметаны.



Посмотрите другие рецепты
Суп из кресс-салата со стилтоном
...количествах он превосходен. 1. Налить бульон в кастрюлю и почти довести до кипения. Удалить слишком большие стебли кресса, а остальное положить в кастрюлю и варить на медленном огне 2-3 минуты до мя... читать далее →
Суп-пюре из замороженного горошка
... крупного, так как его собрали до полного вызревания. Обжарить лук в кусочке масла до мягкости, добавить картофелину и бульон и варить до мягкости картофеля. Добавить горошек и эстрагон, отваривать ... читать далее →
Суп-пюре из свеклы
...е начала пускать сок. Положить ее в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить, накрыв крышкой от 20 минут до 2х часов в зависимости от размера и старости свеклы. Свекла... читать далее →
Рибной крем-суп легкий и быстрый
...асти (3\1 и 1\3) 2) 1\3 кинуть в кипящую воду (200 мл.) подсолить добавить специи и прокипятить 5 минут. 3) 3\1 грибов положить в блендер, положить туда же луковицу и добавить пол-стакана полученного... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →