Суп из цветной капусты со стилтоном
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 15 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 374 ккал, 34 г жира |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 150 г сыра Стилтон, мелко порезанного 1.2 л горячего куриного бульона 1 кочан цветной капусты, порезанный на соцветия 150 мл жирных сливок |
| Как готовить: | Густой, кремовый суп с хрустящими крутонами из цветной капусты. 1. Отложить 12 соцветий капусты для крутонов. Остальную капусту отварить в бульоне в течение 10-12 мин до мягкости. Перелить в кухонный комбайн и взбить до однородной массы. 2. Вернуть в кастрюлю и добавить стилтон и сливки. Нагревать, пока сыр не растает. Приправить, украсить петрушкой и крутонами. Крутоны: Чтобы сделать хрустящие крутоны из цветной капусты, окунуть соцветия в муку, затем в яйцо и снова в муку. Обжарить в масле до золотистой корочки. |
Посмотрите другие рецепты
Велютата из томатов...аложить измельчённые овощи, пассату, посолить, закрыть кастрюлю. Варить 20 минут после свистка на лёгком огне. После снятия крышки содержимое кастрюли взбить блендером, чуть остудить, добавить сливки,... читать далее →
Суп из брокколи с сыром... 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Добавьте бульон и брокколи. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего и варите 10 минут. В отдельной посуде, хорошо размешайте муку с молоком. Добавьте... читать далее →
Свекольный суп-пюре в микроволновке... 1. Положить луковицу, картофель, яблоко и воду в большую неметаллическую миску. Готовить в микроволновке при 100 % в течение 10 мин. Добавить семена тмина и готовить еще 1 мин. 2. Добавить свекл... читать далее →
Суп-крем из пастернака с каштанами...вое масло и получится жидкий соус. Приправить по вкусу (песто можно хранить несколько дней в холодильнике). 3. Взбить пастернак с бульоном в комбайне или блендере. Чтобы получился очень нежный суп, п... читать далее →