Суп из кормовой фасоли
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 15 мин + 40 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 224 ккал, 6 г жира, 1 г насыщенного |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 500 г кормовой фасоли (бобов), разморозить, если заморожены 2 ст л оливкового масла 2 картофелины, порезанные мелко 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 красная луковица, мелко порезанная 2 ст л порезанной мяты 850 мл овощного бульона веточки мяты и сметана для украшения (по желанию) |
| Как готовить: | Свежие бобы лучше всего подойдут для этого аппетитного супа, но если их не достать, берите замороженные. 1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать 2-3 мин до мягкости. 2. Добавить картофель и готовить, помешивая, 5 мин. 3. Добавить фасоль и бульон, накрыть крышкой и готовить 30 мин, пока все овощи не будут мягкими. 4. Достать несколько овощей шумовкой, а оставшееся перелить в блендер или кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. 5. Вернуть суп в чистую кастрюлю и добавить сохраненные овощи и мяту. Перемешать и подогреть. 6. Перелить суп в теплую суповницу или разлить по тарелкам. Украсить йогуртом и веточками свежей мяты и подавать. На заметку В суп можно добавить свежий кориандр (кинзу) и 1/2 л молотой зиры. |
Посмотрите другие рецепты
Шелковистый суп со шпинатом...ет. 4. Дать супу немного остыть, затем перелить в блендер или кухонный комбайн и взбить в пюре. 5. Вернуть суп в кастрюлю и разбавить водой, если надо. Приправить солью и перцем и потереть мускатны... читать далее →
Суп-пюре из авокадо...сированный лук и еще раз перемешать. Авокадо очистить от кожуры и косточки, измельчить до пюре в блендере, добавить бульон, еще раз перемешать, разлить по тарелкам, сверху выложить мясной фарш. Можно... читать далее →
Суп-пюре из тыквы с карри... Юля Высоцкая в программе "Едим дома". Я тоже готовила много раз. Теперь часто варю супы-пюре (быстро, сытно и вкусно). Вместо тыквы иногда использую капусту брокколи, тогда добавляю плавленный сыр. С... читать далее →
картофельный суп-пюре "вишисуаз"...снизить огонь и варить, накрыв крышкой, 40 мин. 3. Измельчить в кухонном комбайне, перелить обратно в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Подавать, посыпав шнитт-луком. Этот ... читать далее →
Статьи по теме
Бобовые: Фасоль...м пожилого возраста лучше воздержаться от этих блюд, поскольку фасоль содержит пурины, ее не следует есть при подагре и нефрите. Врачи не советуют включать в рацион фасоль при гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите.
Однако кроме полезных, фасоль содержит и ядовитые вещества,... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →