Суп из моркови и кориандра
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 30 мин - 1 час |
| Калорийность: | В 1 порции: 117 ккал, 5 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 500 гр моркови 25 гр простой муки 2 ч л молотого кориандра 150 гр натурального йогурта (по желанию) 25 гр сливочного масла или растительное масло 1.2 л овощного бульона соль и молотый черный перец листья кориандра для украшения |
| Как готовить: | 1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и чеснок и обжаривать до мягкости. Добавить муку и постепенно влить бульон, помешивая, пока он не загустеет. 2. Натереть морковь на терке, добавить в кастрюлю с молотым кориандром и варить 30 мин. 3. Немного охладить и затем измельчить в блендере. Перелить в чистую кастрюлю, добавить йогурт, соль и перец по вкусу и довести почти до кипения (закипеть не девать). Украсить листьями кориандра и подавать. |
Посмотрите другие рецепты
суп с запеченными овощами... блендер. Отложить несколько кусочков перца и лука для украшения, добавить оставшиеся овощи в кухонный комбайн. 3. Взбить овощи до однородной массы. Добавить бульон. Приправить солью, перцем. Разогре... читать далее →
Гороховый суп с эстрагоном и рисом.... Добавить лук, лук-порей и рис. Накрыть крышкой и готовить 10 мин, помешивая, до мягкости овощей. 2. Добавить горох, воду, бульонный кубик, эстрагон и довести до кипения. Приправить перцем. Накрыть ... читать далее →
Суп-пюре из брокколи...овать в масле и добавить к брокколи. Остудить в течении 10-15 мин, перелить в блендер, взбить. Перелить обратно в кастрюлю, посолить, добавить сливки, довести до кипения, но не кипятить, поперчить. ... читать далее →
Суп-пюре из цветной капусты...лук, предварительно сварить капусту; добавить нарезанную вареную капусту к луку, немного поджарить. Залить бульоном и добавить плавленного сыра. Помешать и оставить на маленьком огне на 7-10 мин. Зате... читать далее →
Статьи по теме
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие.
Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Морковь и блюда из нее...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!...ятно, реагируют примерно так же.
Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку.
&qu... читать далее →