Суп из водяного кресса и зеленого салата
Разновидность блюда: | первые блюда |
Ингредиенты: | На 4 порции: 1 кочан зеленого салата (джем) 1 картофелина 1 пучок зеленого лука молоко 600 мл куриного или овощного бульона пучок водяного кресса подавать: сметана или йогурт |
Как готовить: | Из зеленого салата и кресса получается легкий и хорошенький зеленый суп, который одинаково хорошо подавать как горячим, так и холодным. 1. Очистить и мелко порезать картофель. Подрезать и мелко нарезать пучок зеленого лука. Отварить их в 600 мл куриного или овощного бульона в течение 10 минут. 2. Нашинковать салат и добавить в кастрюлю. Варить 10-15 минут, пока овощи не будут мягкими. 3. Порубить суп в блендере или в кухонном комбайне. Добавить достаточно молока, чтобы получился суп желаемой консистенции, затем добавить пучок промытого кресса. Взбить еще раз в течение нескольких секунд. 4. Довести до кипения, затем добавить сметану или йогурт. Подавать горячим или холодным, украсив веточкой кресса. |
Посмотрите другие рецепты
Быстрый суп из сладкого картофеля с кокосом...Добавить пасту карри и помешивать 1 минуту. Добавить тертый картофель, бульон, довести до кипения и варить 5 минут, пока картофель не станет мягким. 2. Снять суп с огня, добавить кокос, приправить, ... читать далее →
Гороховый крем-суп в скороварке... Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. Замочить горох на 1 час. В открытой кастрюле пассировать в масле лук и морковь, затем добавить шпинат, горох, бульон и посолить. Закрыть кастр... читать далее →
Густой морковный суп "crece" с перцами...10-15 минут, пока рис и морковь не будут почти мягкими. 3. Дать слегка остыть, достать букет гарни и взбить в блендере. Добавить немного бульона, если суп слишком густой на ваш вкус, затем добавить с... читать далее →
Суп-пюре с сельдереем...й и, на мой взгляд, низкокалорийный. Овощи (примерно соразмерные по объему) сварить, протереть через сито или измельчить на миксере, добавив овощной бульон, в котором они варились, довести до кипени... читать далее →
Статьи по теме
Такой полезный картофель... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа.
Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →
Польза картофеля, его свойства...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →