Суп-крем с печеным чесноком

Суп-крем с печеным чесноком
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:25 мин
Ингредиенты:На 4-6 порций:
оливковое масло
молотый черный перец
225 мл обезжиренного молока
яблочный уксус
140 г хлеба на закваске, срезать корки
10-12 зубчиков чеснока
450 мл куриного бульона или воды
450 г бланшированных ядер миндаля
несколько ягод зеленого винограда, резрезанных на четвертинки
несколько веточек майорана, нашинкованных
Как готовить: Этот домашний суп чрезвычайно полезен для здоровья - миндаль богат витамином Е и кальцием, а чеснок полезен для сердца и помогает при дыхательных заболеваниях.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Испечь зубчики чеснока в течение 20 минут до мягкости. Разломать хлеб на маленькие кусочки и замочить в молоке.

2. В кухонном комбайне порубить миндаль в мелкую крошку, пока он почти весь не прилипнет к стенкам комбайна.

3. Добавить замоченный в молоке хлеб и мякоть запеченного чеснока, донавить немного воды или куриного бульона и порубить. Когда получится однородное пюре, постепенно добавить достаточно воды или бульона, чтобы получился густой суп.

4. Приправить солью или перцем, побрызгать уксусом и оливковым маслом. Украсить кусочками винограда и майораном.




Посмотрите другие рецепты
Грибной суп-крем
...вки, грибы в гуляшах. Но шведы собирают и широко употребляют лесные грибы. После теплых и влажных месяцев, леса полны вкусных грибов и белые грибы (Karl Johan) растут в таком изобилии, что Швеция их д... читать далее →
Морковный суп с мятой
... Влить бульон и довести до кипения. Припраивть, затем накрыть крышкой и готовить 10-15 минут, пока морковь не будет мягкой. Добавить апельсиновую цедру и сок. 3. Перелить суп в кухонный комбайн или б... читать далее →
Суп-пюре из моркови и гороха
...в кастрюлю, залить 4—5 стаканами воды, прибавить разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутыми в нее 2 шт. гвоздики и, закрыв, варить на слабом огне в течение 40—50 минут. Затем вынуть мор... читать далее →
Томатный суп с треской
...льчить в комбайне до густого пюpе. Вылить в кастpюлю с бульоном, пеpемешать и слегка пpогpеть. Hа оставшемся оливковом масле обжаpить посыпанную специями и солью pыбу. Пеpед подачей налить суп-пюpе... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства чеснока
...о применяется в народной и традиционной медицине для лечения многих заболеваний и недугов. В состав чеснока входят азотистые вещества, натрий, калий, кальций, магний, кремниевая, серная, фосфорная кислоты, витамин С, D, В, фитостерины, экстрактивные вещества, фитонциди и эфирные масла. Благодаря ... читать далее →
Полезные свойства вина и его недостатки
...тарых лечебниках вино рекомендуется в качестве снотворного средства. Это может быть 30 г кагора или портвейна. Конечно, пить вино следует не каждый вечер. Но если вы перевозбуждены и чувствуете, что не заснете, рюмка кагора пойдет вам на пользу. В последнее время становится все более очевидным, ... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!
...ятно, реагируют примерно так же. Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку. &qu... читать далее →