Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:40 мин
Ингредиенты:чечевица (лучше красная) 250гр.
имбирь (по-желанию)
морковь - 1 шт.
соль, перец
лук репчатый 2 шт.
картофель - 2-3 шт.
чеснок - 1 зубчик
раст.масло без запаха
Как готовить: Вкусный, сытный супчик. Подходит для поста.

1. Чечевицу промыть.

2. Нарезать четвертинками: 1 луковицу (сырую), картофель и морковь.

3. Залить холодной водой. Варить до готовности овощей и чечевицы. Овощи должны быть мягкими :-)

4. Пока варятся овощи, обжариваем на раст.масле мелко порезанную 2-ую луковицу,добавляем чеснок и имбирь (по-желанию)

5. Откинуть овощи на дуршлаг. Воду сцеживаем в отдельную посуду и сохраняем.

6. Перекладываем отваренные овощи без воды+обжаренные лук+чеснок в блендер и сбиваем на средней скорости, постепенно добавляя сохраненный от них бульон, до нужной консистенции супа-пюре.

7. Суп перелить в кастрюлю и немного прогреть. В суп можно положить сухарики.



Посмотрите другие рецепты
Гороховый суп-пюре со сливками и мятой
...л литра сливок и варим все это около десяти пятнадцати минут при этом тщательно мешаем. Когда все сварилось, отделяем горох от жидкости. Далее высыпаем горох в миксер и делаем из него пюре, продолжае... читать далее →
Суп-пюре гороховый с беконом
...ить в кастрюлю картошку, чтобы у нее было время тоже хорошенько свариться. Размять все, чтобы получилась кашка. Отдельно пожарить лук, морковь и бекон, положить в готовое пюре. Долить воды, если необх... читать далее →
Грибной суп-крем
...бы, добавить к луку и залить бульоном. Варить 10 минут. 2. Перелить все в блендер. Взбить, а потом перелить через сито в кастрюлю. Добавить сливки и готовить еще несколько минут. Приправить по вкусу,... читать далее →
Суп-пюре с кабачками цуккини
...ь нарезать кубиками. Лук почистить и нарезать кубиками. Кервель сполоснуть, обсушить, листья отделить от стеблей, несколько листков отложить. Сливочное масло разогреть и потушить в нем кабачки, лук и ... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Морковь и блюда из нее
...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →