Суп-пюре из каштанов
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 10 мин + 25 мин |
| Калорийность: | В 1 порции: 380 ккал, 12 гр жиров |
| Ингредиенты: | На 6 порций: 130 гр панчетты или бекона, мелко порезанного сливки для украшения 2 палочки сельдерея, мелко порезанные 225 гр красной чечевицы 2 1/4 л овощного бульона 1 1/2 ст л масла 450 гр целых каштанов, очищенных 1 луковица, мелко порезанная шнитт-лук для украшения |
| Как готовить: | Замечательная смесь ингредиентов. 1. Нагреть 1 ч л оливкового масла в кастрюле, добавить панчетту или бекон. Обжаривать до золотистой корочки, достать шумовкой и отложить. Добавить в кастрюлю оставшееся масло, затем лук и сельдерей. Тушить на небольшом огне около 5 мин. Вернуть все, кроме 2 ст л панчетты, в кастрюлю. 2. Добавить чечевицу, перемешать, затем влить бульон. Вскипятить и варить 15 мин. Добавить целые каштаны и готовить еще 5 мин. 3. Аккуратно перелить суп в блендер и взбивать. Приправить и украсить сливками, оставшейся панчеттой и шнитт-луком. Подавать с пита-чипсами. |
Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре из цветной капусты с карри...блендер и взбить. Вернуть пюре в кастрюлю, подогреть, приправить, если необходимо, и сразу же подавать. На заметку Точно также можно приготовить суп из брокколи, используя столько же брокколи, скол... читать далее →
Велютата из томатов...рен в скороварке емкостью 3.5 л. Прогреть чеснок в оливковом масле в открытой кастрюле, заложить измельчённые овощи, пассату, посолить, закрыть кастрюлю. Варить 20 минут после свистка на лёгком огне... читать далее →
Суп из моркови и кориандра...и. Добавить муку и постепенно влить бульон, помешивая, пока он не загустеет. 2. Натереть морковь на терке, добавить в кастрюлю с молотым кориандром и варить 30 мин. 3. Немного охладить и затем изме... читать далее →
Кукурузный суп-пюре...ную кастрюлю борща неохота. 1. Открыть банку кукурузы, слить жидкость, горсть зерен отложить, а остальное измельчить в блендере. 2. В кастрюльке на медленном огне довести молоко до слабого кипения,... читать далее →
Статьи по теме
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →
Полезные свойства сельедерея...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →