Суп-пюре из кеты

Суп-пюре из кеты
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:35 мин
Ингредиенты:На 2-4 порции (в зависимости от консистенции супа):
картофель крупный - 2 шт
кета - 500 г
сельдерей - 1 пучок
лук репчатый крупный - 1 шт
морковь крупная - 1 шт
соль, перец молотый, лимон для украшения
Как готовить: В нашей семье очень любят мягкие, нежные на вкус блюда, поэтому стараюсь придумывать такие. Это очень сытное блюдо и в тоже время его можно назвать диетическим, так как их жиров присутствуют только рыбьи жиры и немного растительного масла для пассеровки.

Почистить картофель и морковь. Картофель разрезать на крупные куски, морковь нарезать небольшими кусочками, все положить в подсоленную и поперченную воду и варить до полуготовности. Подготовленное филе кеты добавить в кипящие овощи, не разрезая или разрезав на 2 больших куска (так она меньше разваривается). Кипятить на медленном огне 10 минут.

Одновременно пассеровать лук в растительном масле. Порезать мелко сельдерей. Сваренный картофель вынуть из супа и хорошо размолоть миксером в посуде. Положить пюре, сельдерей и пассерованный лук в суп и варить до готовности, еще минут 5.

В зависимости от того какой консистенции вы предпочитаете суп, выбирайте и количество воды. Воду всегда можно долить в процессе варки. Перед подачей украсить тонким ломтиком лимона.




Посмотрите другие рецепты
Суп из черемши
...мешивая. 2. Добавить черемшу, порезанный картофель, влить бульон и готовить, пока картофель не будет мягким. 3. Дать слегка остыть и взбить в блендере. 4. Перед тем, как подавать, добавить яичный ж... читать далее →
Суп-пюре с яблоками и морковью
...бавить их в кастрюлю с овощным бульоном и сахаром. Снова довести до кипения и варить 10 мин. 3. Дать слегка остыть, а затем взбить в пюре в блендере или кухонном комбайне. Затем вернуть в кастрюлю и ... читать далее →
Быстрый грибной суп-пюре
...ы пропустить через мясорубку, добавить не крупно порезанный лук. 2. Смесь обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу. 3. Переложить жаренны... читать далее →
Суп-пюре из свеклы
.... 3. Добавить свеклу в бульон. Приправить, а затем сделать пюре. Разогреть, добавить еще немного бульона или молока, если хотите. Подавать со сметаной с луком. Смотрите также Бульон овощной (основ... читать далее →


Статьи по теме
Морковь - богатый и полезный овощ
...нно тот овощ, который стоит есть людям, которые страдают близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью. Если вы просто погрызёте сырую морковку, то это значительно укрепит ваши дёсна. Именно морковка содержит все необходимые витамины для отличного роста, ... читать далее →
Морковь и блюда из нее
...ови. Ранняя, молодая морковь, тушенная в сливочном масле с небольшим количеством воды, обладает насыщенным, сладким вкусом. Сваренная на пару, она удивительно нежная, так что просто тает во рту. Вкус натертой моркови отличается особой свежестью и чистотой, а овощным запеканкам она придает характерны... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →