Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:25 мин
Ингредиенты:тыква 300 г
оливковое или подсолнечное масло
чеснок 1-2 зубчика
сыр плавленый 100 г
болгарский перец 150-200 г
луковица 1 шт.
помидоры 300 г
2-3 ст. ложки зелень
Как готовить: Отличный экспресс-суп с пикантным вкусом. Количество тех или иных ингридиентов не принципиально - можно делать все на глаз. Еще одно его большое преимущество лично для меня - подходит для тех, кто на диете. Тогда используем больше овощей и меньше сыра.

Tыкву нарезаем небольшими кусочками, или трем на терке,в кастрюле нагреваем масло и бросаем туда тыкву, тушим 5-7 минут (до мягкой консистенции), добавляем порезанный лук и перец, еще немного тушим, и снова добавляем измельченные помидоры (я тру их на терке). Минуты через 2-3 кидаем в кастрюлю сыр и измельченный чеснок, даем сыру расплавиться, и всю массу взбиваем блендером до получения однородного пюре. Потом, на свой вкус, добавляем кипяток, или овощной бульон, чтобы придать супу нужную консистенцию. Подаем, посыпав зеленью, и еще можно добавить по вкусу немного лимонного сока - суп станет пикантнее. Можно подавать с крутонами.




Посмотрите другие рецепты
Осенний овощной суп с сырными тостами
...ом, бульоном и сахаром. Варить 15 мин до готовности овощей. 2. Разогреть гриль. Взбить помидоры в блендере или комбайне, добавить в кастрюлю, добавить турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, поме... читать далее →
Суп-пюре из брокколи
...роде. брокколи мелко нарезаем и добавляем вместе с луком в кастрюлю с мукой и оливковым маслом, туда же идет мелко нарезанная долька чеснока (мыть брокколи, резать и жарить лук лучше заранее). Перемеш... читать далее →
Грибной суп-пюре простой
... для грибного супа готов (грудку и оставшийся бульон для другого супа). Быстро, просто и вкусно Сырые грибы смешиваем в блендере со 100 мл сливок, можно с бульоном, потом в кастрюлю, добавляем остав... читать далее →
Суп-пюре из курицы с сельдереем и кабачком
...ого перца (если любите острый, положите с семенами, но будьте осторожны - очень остро). Пока готовится курица, порежьте кабачок и морковь для обжаривания. В вок налейте ложку растительного и ложку ку... читать далее →


Статьи по теме
Помидоры и их полезные свойства
...o;, так как по содержанию витаминов и полезности он не уступает цитрусовым. Помидоры очень полезны при авитаминозе, малокровии, запорах, они улучшают работу пищеварительного тракта. Томатный сок рекомендуется употреблять тем, кто страдает артритом, диабетом, нарушением обмена веществ, а также ожир... читать далее →
Полезные свойства чеснока. Лечение чесноком
...общеукрепляющее средство при пневмонии, бронхите, катарах на 1 стакан молока — 1 ч. ложку сока чеснока, кислое молоко или сыворотка (односуточные), теплые, но не горячие. Для профилактики гриппа истолченную дольку чеснока на ватном тампоне вкладывать в нос, предварительно обернув тампон мар... читать далее →
Ох уж этот лечебный чеснок!
...ятно, реагируют примерно так же. Выяснилось, что аллицин и другие мощные составляющие чеснока связываются с рецепторами белка на поверхности нервных окончаний языка и других частей рта. Это заставляет канал TRPA1 открываться, позволяя ионам, типа натрия и кальция, войти в нервную клетку. &qu... читать далее →