Свекольный суп-пюре в микроволновке

Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:20 мин + 30 мин
Калорийность:В 1 порции: 120 ккал, 2 гр жиров  
Ингредиенты:На 6 порций:
1 ст л семян тмина
щепотка сухого тимьяна
1 маленькое яблоко, очищенное и натертое на терке
1 лавровый лист
600 мл (1 pt) горячего овощного бульона
1 ст л лимонного сока
500 гр (1 lb 2 oz) отваренной свеклы, очищенной от кожуры и порезанной кубиками
350 гр (12 oz) картофеля, порезанного кубиками
4 ст л сметаны
3 ст л воды
1 луковица, мелко порезанная
соль, перец, укроп для украшения
Как готовить: 1. Положить луковицу, картофель, яблоко и воду в большую неметаллическую миску. Готовить в микроволновке при 100 % в течение 10 мин. Добавить семена тмина и готовить еще 1 мин.

2. Добавить свеклу, лавровый лист, тимьян, лимонный сок и горячий бульон. Накрыть и готовить на максимуме 12 мин, помешав 1 раз.

3. Открыть миску и дать постоять 5 мин. Вытащить лавровый лист, слить овощи и отставить жидкость. В блендере или комбайне сделать из овощей пюре. Это также можно сделать, пропустив их через сито.

4. Перелить овощное пюре в чистую миску с сохраненной жидкостью. Приправить по вкусу. Накрыть и готовить на максимальной мощности 4-5 мин.

5. Подавать в подогретых тарелках со сметаной, украсить укропом.




Посмотрите другие рецепты
Суп-пюре из картофеля с чесноком
...еся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран). Еще раз все взбить, перелить в кастрюлю, осторожно дов... читать далее →
Суп-пюре из картофеля и моркови
...олезный и ароматный кремовый суп. 1. Отварить картофель и морковь в 350 мл воды около 15 мин до готовности. 2. Переложить в блендер и сделать однородное пюре, подливая в него молоко, добавив чеснок... читать далее →
Суп из горошка манжу
...равить солью и перцем, если необходимо. 3. Когда пора подавать на стол, разогрейте суп, но не давайте ему закипеть, иначе пропадет и вкус и цвет. Подавайте с ложкой масла в каждой тарелке, нескольким... читать далее →
Суп из петрушки
... Подавайте этот суп в белых чашках или кружках, дома или на пикнике. Можно добавить несколько крутонов. 1. Промыть петрушку и оборвать листики со стеблей. Порезать стебли. 2. Нагреть оливковое масло... читать далее →


Статьи по теме
Польза картофеля, его свойства
...охо то, что при хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С. Помимо пищевой ценности, картофель обладает и целительными свойствами. Давно он известен, например, как антицинговое средство. Очень... читать далее →
Такой полезный картофель
... с медом при остеохондрозе. Этот компресс держат на больном месте не менее часа. Если вас замучили изжога, тошнота и хронические головные боли, то принимайте свежий картофельный сок. Его пьют по полстакана 2-3 раза в день: первую дозу – натощак, вторую – за полчаса до обеда, третью &... читать далее →
Чем полезен картофель?
...щей. Но не стоит и злоупотреблять картофелем. Содержащийся в нем крахмал в чистом виде не усваивается организмом, а потому рекомендуется употреблять картофель в пищу не чаще нескольких раз в неделю. В то же время картофель проявляет очень полезные свойства в борьбе с гастритами с повышенной кислотно... читать далее →