Сырный суп-пюре

Сырный суп-пюре
Разновидность блюда:первые блюда
Время приготовления:45 мин
Ингредиенты:100 г корневой сельдерей
4 ломтика белого хлеба
3 шт. картофель
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
400 г плавленного сыра
2 шт. луковицы
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. рубленного укропа или петрушки
Как готовить: Сельдерей, картофель и 1 луковицу крупно нарежьте и обжарьте и 2 ст.л. растительного масла (1-2 мин). Овощи залейте горячей водой и варите 30 мин. Готовые овощи вместе с жидкостью пюрируйте в блендере. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте в суп. Посослите и поперчите по вкусу. Если сыр не расплавился в супе, можно еще раз ипользовать блендер.

При помешивании доведите суп до кипения и снимите с огня. Из хлеба вырежьте кружочки и обжарьте в сливочном масле. Вторую луковицу нарежьте на кольца, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле. На каждый хлебный гренок положите обжаренный лук, посыпьте укропом. Суп разлейте по суповым чашкам и подавайте с жареным луком на гренках.



Посмотрите другие рецепты
Велютата из томатов
...той кастрюле, заложить измельчённые овощи, пассату, посолить, закрыть кастрюлю. Варить 20 минут после свистка на лёгком огне. После снятия крышки содержимое кастрюли взбить блендером, чуть остудить, д... читать далее →
Суп-пюре с соусом "виши"
...и. Лук обжарить в сливочном масле до прозрачности, очистить чеснок и отжать сок на лук, после чего лук перемешать. Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками. Вместе с куриным бульоном и... читать далее →
Суп-пюре овощной
...нгредиентами, и с их количеством. Очень вкусно с домашними хлебцами. Все овощи порезать, варить до готовности, добавив специи и посолив измельчить до консистенции жидкого пюре (при необходимости до... читать далее →
Суп из сельдерея с сыром стилтон
...еть масло в большой кастрюле и слегка обжарить лук и сельдерей в течение 2-3 мин. 2. Добавить муку, готовить 1 мин, затем снять с огня и постепенно добавить молоко и бульон. 3. Вернуть на огонь, дов... читать далее →


Статьи по теме
Полезные свойства петрушки
...е, что можно приготовить дома самостоятельно, петрушка просто незаменима. Петрушка снимает покраснение кожи и отечность, осветляет кожу, освежает ее тонизирует. Петрушка обладает омолаживающими свойствами, так как предохраняет кожу от морщин. Для проблемной кожи петрушка незаменима - она помогает... читать далее →
Полезные свойства сельедерея
...мины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз. Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах. Употребление сельдерея рекомендуется при алл... читать далее →
О пользе сельдерея
...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.  Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку: Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.  Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →