Томатный крем-суп в скороварке
| Разновидность блюда: | первые блюда |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Калорийность: | 200 ккал |
| Ингредиенты: | На 4 порции: 1 л бульона соль, перец 500 г помидоров, очищенных от кожицы 1 стебель сельдерея сливочное масло 50 г 1 морковь 1 луковица мука 50 г 1 долька чеснока |
| Как готовить: | Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. В открытой кастрюле разогреть масло, пассировать в нем муку и развести бульоном. Довести до кипения, помешивая. Добавить измельчённые овощи, посолить и закрыть крышку. Варить 20 мин после свистка на лёгком огне. Затем взбить в крем блендером. Чуть подогреть в открытой кастрюле и подавать с тостами. |
Посмотрите другие рецепты
Гороховый суп с эстрагоном и рисом...стве сырой или вареный картофель сыграет такую же роль. 1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук, лук-порей и рис. Накрыть крышкой и готовить 10 мин, помешивая, до мягкости овощей. 2. Доба... читать далее →
Гороховый суп-пюре с копченостями... добавить ее в бульон в последствии. Я делаю без картофеля. Нарезаю лук 1/4 кольца и тонко обжариваю до полуготовности, добавляю туда нарезанные соломкой 2 вида колбасы, обжариваю. Когда горох сварилс... читать далее →
Суп из моркови и кориандра...бавить муку и постепенно влить бульон, помешивая, пока он не загустеет. 2. Натереть морковь на терке, добавить в кастрюлю с молотым кориандром и варить 30 мин. 3. Немного охладить и затем измельчить... читать далее →
Суп-пюре из кресса...ставшегося бульона, чтобы довести суп до предпочитаемой густоты. 4. Подавать суп в теплых тарелках с ложкой сметаны. На заметку Кресс-салат полезный исторически супер-продукт: * В древней Греции с... читать далее →
Статьи по теме
О пользе сельдерея...очник органического натрия, повышающего усвояемость организмом питательных веществ.
Наряду с питательной, сельдерей обладает и лекарственной ценностью, поскольку:
Является превосходным источником витамина A, K, C и бета-каротина.
Является источником диетической клетчатки, р... читать далее →
Полезные свойства помидора... помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого... читать далее →
Полезные свойства моркови...ов резко уменьшается. Также в ней есть витамины
С, Е, РР, группы В, минералы – магний, цинк, хлор,
фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и
пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим
количеством каротина, который превращается ... читать далее →